酵母菌能在水产养殖水体中应用吗
酵母菌在水产养殖上可以使用，但是不能够大规模的使用含有酵母菌的的复合菌群；水产养殖应用的酵母菌大致可分为：酿酒酵母，海洋红酵母；当然还有啤酒酵母，石油酵母，饲料酵母；前两类酵母的主要成分为蛋白质及其富含部分的微量元素，可以在所有养殖对象的初期都可以加入使用，提高对象的肠道健康度，提高一点免疫力就是指可以作为饲料添加剂进行使用，；水质调控的作用很多资料都说可以作为水质改良剂，降低有机物，氨氮，亚盐，硫化氢等cod指标，其实都是扯淡的；尤其是在夏季，如果大量的使用含有酵母菌的复合菌群，可以引起底质发热，增加水体的恶性循环度；也许有那么一点水质改良作用，但是我在养殖中没有感觉出来；所以，不推荐酵母菌在水产养殖的大规模应用，可以用于饲料的添加等，可选性也比较多，光合细菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌（嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌）等都很不错的，希望采纳，谢谢
说起酵母，大家都用过，在我们蒸馒头、包子等时候都要用到，它的作用就是让面团膨胀起来，使做出来的面食蓬松暄软，像馒头包子一样，大家都爱吃蓬松的，嘿嘿，都不想吃硬邦邦的馒头。
像旧社会时期，就是上个世纪，像我这种80后的，在小时候都是经常见的，妈妈蒸馒头的时候，从面缸里拿出一块面，这面团非常硬，因为是干燥的，然后用水稀释后成糊状后，倒入新面粉中，就这样蒸馒头的。
这就是传统的酵母，用它蒸馒头一般都要放碱或小苏打，因为只用老面头发酵的话，面团发酵出来是酸的，严格来说，它不是一种简单的酵母菌，它是一个包含酵母菌和乳酸菌的复合菌群，而乳酸菌就是造成面团发酸的根源，这就是为什么发酵后总是很酸，要用碱面中和的原因了。
温度越高、发酵时间越长，乳酸菌繁殖的就越多，最后的结果就是面团越酸，所以用老面的头发酵的时候，一定要严格控制好温度与时间，并且加的碱面的量也是有讲究的，一般500克面粉加3克碱，碱加多了，蒸出来馒头发黄，吃起来碱味重。若放少了，馒头就酸。
随着科技的发展，现在就发明出一种使用方便，发面高效的酵母，这个酵母里面是只是酵母菌，所以不会产生酸，自然也就不需要加碱中和了，在发酵的时候，只要控制好温度，就可以快速把面团发酵好，因为现在酵母在35度左右时，活性最强，发酵效果最好。
自制酵母自制酵母也很简单，除非你是工业上专业制作的，那肯定是工序比较复杂，而我们自己制作的酵母，也仅能算是简易的酵母，非常简单的酵母，能起到发酵的作用，但效果等各方面肯定，比不上流水线上生产出来的专业酵母。
在家蒸馒头的时候，拽下来一块面放缸里就行了，就这么简单。或者专门整点面粉与水和好后，揉成团，放面缸里就可以了，超级简单。我看到有人回答的方法非常复杂，要和多次的面团，其实那样制作出来效果和这一样，只是纯面粉，无论你怎么做，效果都差不多。
在使用的时候，先用水将酵母溶解开，最终成糊状，然后倒入新的面粉中，再加点水搅拌，和面，揉面等进行下去就可以了。等面团发酵好后，肯定是酸的，这里就要根据面团的数量及酸的程度，加入适当的碱面来中和一下就可以了。
总结：以上就是在家自制酵母的步骤，非常简单，有这种酵母蒸出来的馒头，比现在酵母发酵的馒头，更有味道，更有面香味，但唯一不足的就是它发酵出来的面团，比较易酸，还得加碱，每次蒸馒头者要加。并且馒头吃着比较筋道，因为它不如现在的酵母可以醒发的非常蓬松。
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