中国科学院天津工业生物技术研究所的科研成果

截至2014年12月，中国科学院天津工业生物技术研究所共承担各类科研项目361项，共计合同经费5.85亿元；在学术期刊上发表论文268篇；申请专利231项；荣获中国石油和化学工业联合会颁发的技术发明一等奖1项，2014年中国产学研合作创新成果奖3项、产学研合作促进奖1项，2011年度天津市科学技术进步三等奖1项，2013年度天津市科学技术进步二等奖1项，滨海新区技术发明奖1项。 代表性科研项目序号 项目中文名称 负责人 项目来源 1 工业酶分子改造与绿色生物工艺 郭瑞庭 863计划项目 2 单糖转化技术与稀少糖的研制 涂 然 863计划课题 3 啤酒酵母与果酒废渣资源化利用关键技术 杨 萍 863计划课题 4 生物质液体燃料的高温生物炼制 陈树林 863计划课题 5 工业微生物基因组测序与功能基因组分析 陈祖耕 863计划课题 6 生物合成的手性识别机理解析 朱敦明 973计划课题 7 化学品生物合成代谢网络的计算模拟与途径设计 孙际宾 973计划课题 8 利用ΔSRP抑制子挖掘蛋白转运新途径的基

础研究 张大伟 NSFC面上 9 大肠杆菌异丁醇合成途径中还原力调控的

机制研究 张学礼 NSFC面上 10 稀少糖醇多酶偶联细胞模型构建及其全细

胞转化研究 孙媛霞 NSFC面上 11 “纤维素乙醇的高温发酵和生物炼制”专题

“纤维素乙醇高温发酵集成技术和新工艺研究” 马延和 中国科学院知识创新工程重大项目 12 工业酶分子改造和新型蛋白质表达系统构建 田朝光 中科院知识创新工程重要方向项目 13 生物塑料及单体制造的关键技术 张学礼 中科院知识创新工程重要方向项目 14 工业微生物基因组和生物催化剂数据库的建设 马延和 中科院知识创新工程重要方向项目 15 天门冬氨酸生产的绿色新工艺 李正华 中科院知识创新工程重要方向项目 16 异戊醇的生物制造系统构建与优化 王钦宏 中科院知识创新工程重要方向项目 17 琥珀酸生产的系统生物技术 孙际宾 中科院知识创新工程重要方向项目 18 新型酶催化剂的开发及其在有机合成中的应

用研究 朱敦明 中科院知识创新工程重要方向项目 19 建立一个高效的蛋白质平台进行酶制剂、酶结

构与功能的开发研究 邹培建 中科院知识创新工程重要方向项目 20 新一代测序技术应用于工业生物技术发展 陈祖耕 中科院知识创新工程重要方向项目 21 中国科学院工业微生物研究中心（北方）的建设 马延和 中国科学院先进工业生物技术创新基地

“应用微生物研究网络”项目 22 生物炼制细胞工厂的基础和应用 马延和 创新团队国际合作伙伴计划 23 以含碳气体为原料的化学品生物制造 黄志勇 中科院重点部署项目 24 绿色生物工艺研发与应用 王钦宏 中科院重点部署项目 25 生物技术转化创新体系建设 崔绣娟 中科院重点部署项目 26 基于液滴微流芯片的工业微生物高通量筛选系

统的研制 王钦宏 中科院科研装备研制项目 27 工业酶关键技术研究 马延和 天津科技支撑计划重大项目 28 天津市工业微生物基因组解析 孙际宾 天津科技支撑计划重大项目 29 大肠杆菌基因组理性设计 郑 平 天津科技支撑计划重大项目 30 棉织物染前生物处理工艺研发集成应用 田朝光 天津科技支撑计划重大项目 31 微生物发酵与工业酶催化合成天然复合调味料

的关键技术 孙媛霞 天津滨海新区重大科技项目 32 丁二酸生物制造的研发及产业化 张学礼 天津滨海新区重大科技项目

研究所现拥有农产品质量与食物安全、生物物理学2个博士点，食品科学、农产品加工及贮藏工程2个硕士点和农产品加工与安全专业农业推广硕士学位授权点，有食品化学与营养、食品微生物与发酵工程、功能食品与生物活性物质、食品质量与安全、农产品辐照与贮藏、食品工程和食品生物技术7个重点学科方向，在农产品加工品质分析与评价、粮食与植物蛋白工程、食品质构重组、果蔬变温压差膨化干燥、功能食品开发、食品加工全程质量控制、食品非热力杀菌、食品安全快速检测、食品高效分离提取和食品生物技术等方面具有较好的研究基础和优势。

中国农业科学院农产品加工研究所 作为本领域唯一的国家级科研机构，肩负着发展农产品加工科学技术、转化技术成果、培养农产品加工高级科研人才、组织全国科研协作、开展国际合作与交流和提供农产品加工政策咨询等使命，“一手抓基础研究，一手抓技术、工艺和产品研制”，开展农产品加工基础性工作、基础研究、高技术发展、关键技术研究、技术集成、产品研制和标准制定，解决农产品加工业发展中的基础性、方向性、全局性和前瞻性问题，引领我国农产品加工科学技术发展方向，服务农产品加工产业发展，行使国家队职责。

农产品加工研究所主要承担着中国农业科学院九大学科群之一——农产品加工与食品科学的建设和发展重任，设立了粮油加工与功能食品、果蔬加工、肉品加工、乳品加工、农产品保鲜与物流及食品质量与安全等6个研究室，农产品加工技术与工程、农产品保鲜与物流、食品质量与安全等3个一级学科，以及农产品质量与食物安全、生物物理学两个博士点，农产品加工与贮藏工程、食品科学两个硕士点和食品加工与安全农业推广硕士学位授权点。

截至2010年底，研究所在职职工98人，科技人员68人，享受国务院特殊津贴专家3人，研究员15名、副研究员20名，博士生导师9名、硕士生导师16名，具有博士学位的研究人员22名，在读各类研究生120余名。

“十一五”期间主持的重大项目有863项目3项，支撑计划2项，农业科技成果转化项目3项，公益性农业行业科研专项1项，“948”项目3项，现代农业产业技术体系科研专项3项，国际标准跟踪平台项目1项，国际合作与交流项目1项，国防科工局项目1项，国家自然科学基金项目8项。发表论文300余篇，其中SCI收录文章30余篇，出版专著30余部，授权国家发明专利40余项，主持制修订标准15项，鉴定成果10余项，主持项目获得中国农业科学院科技成果奖一等奖1项、二等奖2项，参与项目获得省部级科技进步奖4项。

农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室、国家农产品加工技术研发中心和农业部辐照产品质量监督检验测试中心等国家级平台依托建设在加工所。研究所占地约150亩，现拥有14000平方米的科研办公用房和5000平方米的科研辅助用房，其中有约6000平方米的食品科学研究中心、1000平方米的食品安全实验室、2600平方米的辐照中心和1000平方米的质检中心等。重点实验室的大型仪器设备80余台套，总值2000余万元，研发中心建成中试线9条，大型仪器设备150余台（套），总值1000余万元，质检中心设备30余台（套），总值近400万元。

建成了中国-阿根廷食品科学技术联合研究中心等国际合作平台，与德国、加拿大、英国、韩国、意大利、澳大利亚、日本和国际原子能机构等国家和国际组织的合作关系进一步加强。

组织科研大协作，主办“全国农产品加工科研院所长高层论坛” 和“全国农产品加工院所联谊会”等。与企业、兄弟院所、大专院校共建学科和联合研究中心，开展多层面、多机制科研协作。

参加农业部农产品产地初加工惠民工程、农科院“三百”科技支农、科技援疆、援藏和科技扶贫等行动。

研究所开发出高水分挤压组织化大豆蛋白技术、新型果蔬变温压差膨化（非油炸）干燥技术 、花生功能性短肽制备关键技术、酵母β-葡聚糖制备技术、甘薯蛋白生产技术、特色杂粮全营养饮品生产技术、面粉厂麦麸及麦胚副产物综合开发技术、冷却羊肉加工技术、ESL奶的生产技术、发芽糙米及其系列化产品生产技术等。研究所愿意与国内外科研院所、高等院校和企业开展广泛的交流与合作。

自2003年12月19日成立以来，研究所承担的项目主要有：国家“十五”863项目、“十五”重大科技专项、“十五”科技攻关；国家“十一五”863项目、“十一五”科技支撑项目、社会公益类专项、科研院所技术开发研究专项、农业科技成果转化项目；国家自然科学基金和北京市自然基金；农业部的“948”项目和农业行业标准制修订项目；中国农业科学院杰出人才专项和国际原子能机构TC项目等100余项。研究所共申请专利10余项，取得国家发明专利7项，获省部级科技成果4项，农业部等部门鉴定成果10余项，发表论文200余篇，主编或参编著作20余部，获国家科技进步奖二等奖1项、全国工商联合会科学技术一等奖1项、湖南省科技进步二等奖1项和中国农业科学院科学技术成果一等奖1项。建所三年多来，研究所紧紧抓住国家鼓励大力发展农产品加工业的契机，积极开展对外交流与服务，产出一批可转化的科技成果，如：高水分挤压组织化大豆蛋白技术、新型果蔬变温压差膨化（非油炸）干燥技术、花生功能性短肽制备关键技术、酵母β－葡聚糖制备技术、发芽糙米及其系列化产品生产技术。