大棚茄子、黄瓜、韭菜、番茄、辣椒、蒜苔、西葫芦、豆角、种植技术及管理
棚菜管理莫松懈大棚蔬菜的管理工作正在非常紧张的进行。为使大棚菜减少病害冻害的发生，应加强棚内的保温等管理工作。一、覆膜增温
如何在寒流入侵前及时进行覆膜是菜农最关注的问题。一般在进行移栽后覆盖三层膜，在气温持续过低的情况下，在小拱棚膜上加盖无纺布、旧膜等保暖物，围裙膜内侧增加稻草保温。两头的棚门口要加围几张膜作“门帘”，防止开门时寒风直接灌入，起到挡风的作用。
二、加强管理
采取保温御寒措施的同时，还要根据天气情况及时揭膜通风，合理调节温湿度。在晴天中午十点左右气温回升时要及时揭膜开门，增加光照。阴天气温不高的情况下，可适当揭膜，但要注意揭膜幅度不能过大，时间也不宜过长。
大棚蔬菜作物的防病虫害管理工作也要跟上，每亩地用“新高脂膜”乳剂300克，兑水230-250克，均匀喷雾，可以防病、抑制病虫害复生。此外通过喷洒新高脂膜乳剂500倍液，增强作物的抗旱保湿、保墒保障。
辣椒落花、落叶、落果现象较为严重，可通过喷施“辣椒壮蒂灵”调节匹配营养，使辣椒书导管增粗，加快辣椒着色，保花、保叶、保果。对于地瓜、马铃薯、萝卜等地下果实类作物，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“地果壮蒂灵”，提高果实膨大活力，促进根茎膨大，增加产量。对于黄瓜、茄子、豆角等各种果菜，喷洒“菜果壮蒂灵”，保花保果，壮果增色。
儿菜种植技术和管理
随着经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜的需求量逐年增加，蔬菜的质量也越来越高。而绿色蔬菜由于其绿色无害、营养健康的特点受到青睐，市场前景广阔，因此，大力发展绿色蔬菜栽培技术，既要保证蔬菜的产量，又要保证蔬菜的质量。
种植前应进行土壤消毒。土壤消毒是一种高效、快速的技术，可杀死土壤中的真菌、细菌、线虫、杂草、土传病毒、地下害虫和啮齿动物。它可以解决高附加值作物的复种问题，显著提高作物的产量和质量。山东省寿光市在夏季休耕期间，采用高温熏蒸棚技术对土壤进行消毒，改善了土壤质量。
在选择有机蔬菜种植地点时，土地应具有良好的完整性，不得有常规生产的地块。在常规小区与同一种植基地之间，要做好标记设置。在生产中，要对有机生产进行规范化生产，严格操作标准，按照有机肥生产是在有机蔬菜种植过程中需要解决的一部分，在实际的有机蔬菜种植中，其中需要能够通过应用适当的措施来检测土壤肥力，并规范有机肥料的使用。要严格诊断土壤，根据土壤特性确定适宜的施肥技术，在合理使用肥料的条件下，构建合理、科学的蔬菜施肥体系。
利用玉米、小麦、水稻秸秆和蔬菜残渣，如废弃物、禽畜粪便，经过粉碎处理和菌剂混堆发酵，生产绿色高效有机肥料用于蔬菜生产，或在设施内使用“秸秆生物反应器”模式，以提高地温，增加二氧化碳，增强光合作用，抑制土壤次生盐渍化，同时实现蔬菜废弃物的循环利用和农村清洁生产。土壤有机质含量每年增加0.2%～0.3%，理化性质明显改善。
儿菜种植技术和管理如下：?
1、育苗
在播种前选择肥沃疏松的土块做苗床，翻犁整细耙平，施放腐熟的农家肥与床土充分混合，浇透床水进行播种，每亩播种量70—100克。保持床土湿润，保证出苗。秧苗出土后适当控制浇水，防止徒长，培育壮苗。苗期间苗1—2次。
2、整地
选择前茬没有种植过十字花科作物的地块，深耕20—25厘米，作宽大约1米的高畦，亩施农家肥大约4000公斤和磷肥25—30公斤作基肥。采用窝施，充分与土壤混合均匀后就可以定植。
3、定植
儿菜一般在播种后30—40天，幼苗真叶5—6片，苗高18—20厘米就可以定植。定植密度一般为57—60厘米，一般在10月定植，每亩定植2000—2400株。
4、田间管理
缓苗后，及时施一次清粪水，以后每半个月施一次腐熟的人畜粪尿，浓度掌握在淡后浓，年前要严格控制速效性氮肥的施用量，以防止儿菜生长过旺、过嫩。可以喷洒0.2%磷酸二氢钾2—3次。立春前后施尿素两次，每次每亩施30—40公斤。保持土壤湿润，中耕除草，防治病虫害等。
5、采收
当肉质茎充分长大，绿色花蕾初现时就要及时采收。
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