设施葡萄周年管理有哪些关键技术?

（1）采收后至休眠期

果实采收后，葡萄树开始营养积累与回流，进入休眠前期。此期冬芽继续形成与发育，通过管理可使树体生长健壮，枝条充分老熟，花芽分化良好，为来年结果打好基础。休眠期一般为11月至翌年1月，主要管理内容有：前期控制棚内气温，满足葡萄需冷量；中后期覆盖地膜提高地温；后期打破休眠等。

此期设施葡萄管理技术与露地葡萄不同之处：一是采果后及时早施基肥，使因挖沟施肥切断的根系愈合并生出新根。二是适当推迟修剪，修剪适宜时期比当地露地葡萄冬剪晚10天左右，以使枝条的营养充分回流至植株，为来年贮备更多的营养。三是修剪后及时清理园地、喷药、灌冬水。四是上棚膜盖帘。上棚膜后，初期白天全覆盖，夜晚打开，以降温并保持低温；后期白天温度低于7.2℃，夜晚最低温度不低于-5℃时，可以不揭盖薄膜。期间，若日最低温度低于-5℃，晚上需要适当覆盖保温被，以维持保温效果。通过这些措施使葡萄通过低温休眠。这一时期的长短因品种熟性而不同，早中熟品种需要35～45天，中晚熟品种需要45～55天。此后，促成栽培者即可开始保温升温，延后栽培者则继续保持低温。期间注意不定时打开部分通风口，不要因棚内湿度太大造成幼芽发霉；沙性土壤注意不要因湿度太低造成枝蔓失水抽干。

（2）萌芽期

升温前1个月覆盖地膜，提高土壤温度。若低温时间不足，未能够通过自然休眠，可于升温前15～20 天，用1∶5的石灰氮液或10～20倍的丹氰胺液涂芽眼，以打破休眠提早发芽。

升温催芽至萌芽期一般需20～30 天。此期正值冬季，主要管理措施是升温、保温。升温时间的确定必须满足栽培葡萄品种的需冷量。要考虑温棚的保温效果，防止升温后保温性不好造成损失。

揭帘升温后，芽膨大前，喷1～ 3波美度石硫合剂（加0.3%洗衣粉）。要灌足催芽水。每亩追施40 千克尿素加2袋过磷酸钙或20千克尿素、1袋磷酸二铵复合肥、1袋磷肥为催芽肥。

注意要逐步升温，切记不可过快。揭帘第1周，揭1/3保温被（草帘），白天气温15～20℃，夜间>5℃；第2周揭2/3保温被，白天气温20℃左右，夜间>10℃；第3周全部揭起，白天气温25～28℃，夜间>12℃。如果骤然揭帘升温过快，土壤温度一时跟不上来，会导致地上部与地下部生长不协调，发芽不整齐，甚至花序脱落。相对湿度控制在80%左右。

（3）开花前

此期保持白天温度25～28℃，夜间温度15～20℃，相对湿度60%左右。

适当控水，以免引起徒长。开花前10 天左右结合追肥灌1次水（催花水）。每株施复合肥50～70 克，开沟施入。

芽长1～2 厘米时及时抹芽，10 厘米左右能看出有无花序时定梢。留梢密度，棚架每平方米架面留8～ 12个新梢，篱架新梢间距20 厘米左右。当新梢长40 厘米左右时，结合整理架面，再抹去个别过强、过密的枝梢，同时进行引绑。

棚内栽培与露地不同，要尽量早摘心，结果枝于开花前后摘心。在可见果穗上留4～ 12叶摘心，营养枝留5～ 12片叶时即摘心；新长出的副梢在花前需再次摘心，以防止营养生长过旺。病虫防治重点是黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病和金龟子。于花前喷1～2次波尔多液，或600倍科博，或喷克+退菌特。

疏花序和花序整形是管理核心。进入结果盛期的温棚，亩产量宜控制在1500～2500 千克。在花序露出后至开花前需尽量疏除多余的花序。一般1个结果枝留1个果穗，极少数强壮枝留2个果穗，弱枝不留果穗，每平方米架面留4～ 5个果穗。结合摘心，进行花序整形（花序分离期），掐去穗尖1/5～ 1/4，疏除副穗。

（4）开花期

从始花期至开花结束为止，一般持续7～12天。当棚内温度达到25 ℃以上时葡萄开始开花。重点是通过调控温、湿度及其他一些措施保花保果，提高坐果率。

温度白天25～30℃，夜间大于15℃，相对湿度50%～70%。温度低、湿度大时花药不易开裂，授粉不良；温度>35℃，就会抑制开花授粉。

土壤水分过多，根系呼吸不良，会导致落花落果。因为开花前已追肥，此期不再追肥，也不喷药，以免影响开花坐果。

葡萄缺硼会导致花粉发育不良，受精能力减退，并引起落花落果。在花前向花序及周围叶面喷1次0.2%～ 0.3%的硼砂液和锌肥或市场售的硼肥、中微量元素肥可防治缺素症。

（5）果实生长期

此期温湿度调控宜保持白天25～ 28℃，夜间18℃以上，相对湿度60%～ 70%。当外界昼夜平均气温稳定达20℃以上时去棚膜。

灌水追肥以幼果膨大期需水量多，一般沙性土7～ 10 天灌水1次。进入硬核期少量给水。此期需要大量营养，要及时追肥，以磷钾肥为主，水溶性冲施肥较好。花后2周开始，每20天冲施肥1次，每次每亩施磷酸二铵20千克、硫酸钾20千克，至采收前40～30天停止；同时，根外追施磷酸二氢钾及中微量元素肥，每10 天左右1次，连续3次。

此期是副梢发生高峰期，要及时处理。对于营养枝，顶端保留1个副梢，留3片叶反复摘心。其余副梢，1次副梢留2叶，2次副梢留1叶，以后发生的抹除。对于结果枝，花序以下全部抹除，花序以上除顶部1个副梢留2～ 3叶反复摘心外，其余副梢1～ 2叶摘心，2次以后发生的副梢抹除。果实着色时，停止副梢摘心。

疏果套袋于幼果黄豆粒大小时进行，先疏除僵果、畸形果和小果。对需要套袋的葡萄喷1次70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，然后套袋，一般在花后20～40天完成。

病虫防治以预防白腐病、霜霉病、灰霉病，交替喷施多菌灵、甲基硫菌灵、科博等药剂。

（6）成熟期及采收期

从浆果开始着色至完全成熟。

温度、湿度调控宜白天温度25～ 30℃，勿超30℃，否则会影响花色素形成，造成着色不良。夜间保持15℃，以增大昼夜温差。空气相对湿度50%～60%。此期要控制土壤水分和空气湿度，减少灌水，不旱不灌，后期停灌。

根外追肥喷0.3%的磷酸二氢钾和中微量元素叶面肥，促进含糖量提高和枝条正常老熟。

树体管理需及时摘除基部3个月以上的老叶及果穗周围老叶。及时疏除2、3次副梢，改善光照条件。对在棚内花芽形成不良的品种，采收后须及时清理修剪或特别修剪。

及时采收。

采收后要叶面追施0.3%的磷酸二氢钾和0.5%尿素2～3次，7～ 10天 1次；10月后可叶面追施3%的磷酸二氢钾2～3次。采后尽快施基肥（月子肥），注意霜霉病和白腐病等的防治。

用什么生长素防止葡萄落花落果

葡萄开花前后左右是抽发枝梢和开花结论的关键时期，提升该阶段的技术性管理是种好葡萄至关重要的阶段。新梢管理方法抹芽定梢抹芽：在展叶至新梢显头状花序前，芽点萌生达一定尺寸时，抹除双芽中的柔弱芽（副芽），只留一个健壮的主芽，并抹除隐芽琬润、基节芽、着生部位不合理的往下芽和棚表面的望天芽及其着生太密的芽。定梢：在新梢显头状花序至开花前大半个月开展。一般抹除不必要的结果枝、头状花序干瘦或太密的果枝。巨峰等种类还应抹除旺长梢，但藤稔种类则无须。留梢量依据预估生产量有效把握，一般以维持营养成分梢与结论梢的占比。

花时摘顶，对保花保果和扩大果子都是有显著效果。一般在初遇花时，就应多管齐下在1～2日内进行摘顶，如延到盛花后摘顶对保花保果则失效。摘顶要求是头状花序之上留6～8叶。百果管理方法疏头状花序当新梢发生头状花序后数天，能辨别出头状花序优劣时，将发育不好的柔弱、畸型及过多的是头状花序去除。中、强果枝一般每枝留一个头状花序，弱枝没留头状花序，但藤稔种类只在强果枝上留头状花序。一般需留果枝下边头状花序，疏去上端头状花序。

开花期适宜生长环境温度为25-30度，开花期时间长短与气温相关，气温就越好、开花期越少，一般开花期为6-10天时长。开花期要把握住阶段尽早开展传化受粉，授粉时确保蜂花粉品质和时长。授粉时能够依靠风速和人力开展受粉，最好是先抖去欠佳的蜂花粉在开展人工授粉。授粉时长一般在上午九点以前和下午四点以后。花时浇一遍水，开花期严禁浇灌，开花期喷撒硼沙或生长素，保花保果，谢花后浇灌。挂果时要除掉娇弱密小的花穗，提到坐果率。为更强确保新梢生长发育要在新梢长到40公分以内时立即开展发布捆缚，弱枝竖直捆缚，中等、健壮枝歪斜捆缚。捆缚时最好用布带，细铁丝非常容易损害枝干。

葡萄树全年度生长发育都离不了肥水，仅有有效的应用肥水才可以确保产出率高品质果。这中间是有一个限制的，并非说想上肥就施肥、想浇灌就浇水，那样不阶段性的乱用肥水会严重危害葡萄树的正常的生长发育。因而，开花前需要注意的是，葡萄树在开花期前10～15日内尽量不要浇灌和追肥，要不然会因水分过大而减少坐果率，与此同时花骨朵也会很多爆出。葡萄树要想促花好，早期务必确保足够的用水量和化肥。一般可在四月份的情况下给葡萄树大水漫灌一次，一起还需要填补化肥：可以用微生物菌肥、高氮肥、磷酸二氢钾填补树体动能，为促花做好充分的准备工作中。

为使葡萄能保花保果，提高葡萄的产量，增加种植户的收益，虽然外界异常的气候本就有不可控性，但是可以在栽培和管理技术上实施措施。 现分享下防治方法：

一、花前和花后必须进行追肥和灌溉，多施磷钾肥，控制氮肥施用；

二、及时抹芽、定枝、摘心，可减少营养的消耗，促进花序的发育，后期并及时疏整花序；

三、开花前喷巨力星481或矮壮素等生长调节剂，可抑制营养生长，改善花期营养状况；

四、花前喷0.05～0.1％的硼砂或巨力星481，可提高坐果率；

五、在花蕾期、初花期、盛花期各喷1次0.3%彭算溶液，利于花的生长；

六、成长期可喷481，均匀喷雾正反面效果极佳或灌根2500-3000倍液即可。