为什么说食用菌产业在农业生产中有着重要的地位和作用？
中国是世界上具体记述食、药用菌最多的国家，也是有关物种最为丰富的国家之一。我国领土辽阔，地形复杂，各地距海远近差异很大，形成了复杂多样的气候特点，是菌类良好的滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。目前，我国已知食用菌近950种，其中人工栽培和菌丝体发酵培养约100种，药用蕈菌及试验有效的500种（卯晓岚，2001）。按照Hawk Worth（2001）提出的估计方法估计，我国蕈菌可估计为13000种，占全球估计数9%，食用蕈菌约为6500种。
食用菌已成为中国农业中一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、菜、果的第六大类产品，超过了茶业与桑蚕业。多年来，食用菌产业为当地农业增收、财政增长、企业增效，以及在农业产业结构调整和解决农村剩余劳动力的就业问题等方面发挥了重要作用。据统计，2004年全国食用菌总产量达103.87 万吨，占世界总产量的65%以上，产值达437.84亿元，出口创汇6.22亿美元，出口量占亚洲出口总量的80%以上，占全球贸易量的40%以上（中国食用菌协会，2005）。
有些专家把食用菌产业比喻成大农业的“垃圾处理场”，意思是说食用菌生产能科学而有效地利用农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条木屑、畜禽粪便等“垃圾”，这个比喻很贴切。据统计，我国农作物秸秆（禾谷类、豆科类、锦葵类）积累量约3.7亿吨，林副产品数量上亿吨。除用于机械还田、腐熟还田、过腹还田、秸秆气化和工业原料外，每年仍有2000多万吨以粗纤维的形式存在，任其在大自然中自生自灭。污染环境、占用土地、影响交通……，从物质和能量的利用角度看，农作物在生长过程中吸收了光、热、水、肥、气，所积累的光合产物却有75%～90%是不能被人体所直接利用的秸秆和糠壳。而食用菌生产正是将这些“垃圾”按照科学的配方组合起来，食用菌菌丝体在纤维酶的协同下，将农作物秸秆中的纤维素、半纤维素、木质素等分解成葡萄糖等小分子化合物，在自然界中最能起到降解作用，并将碳源转化成碳水化合物，氮源转化成氨基酸，生产出集“美味、营养、保健、绿色”于一体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食物链。分解后的废料施入大田后，可大大提高地力肥力，增加土壤腐殖质的形成，改善土壤理化结构，提高土壤持水保肥能力。同时，这些废弃的培养料因含有大量蘑菇菌丝体，散发着浓郁的蘑菇香味，营养丰富，经处理后可作为畜禽的饲料添加剂，还可用来培养甲烷细菌产生沼气，用来养殖蚯蚓，蚯蚓又可作为家禽的饲料，鱼、虾的饵料，家禽的粪便又可栽培食用菌，进入了新的生物循环（图1-1）。这样，有了食用菌这一环节，便形成了一个多层次搭配、多环节相扣、多梯级循环、多层次增值、多效益统一的物质和能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。如每年发展双孢菇棚1万个，每棚实用面积为200米2，就能使1万个家庭脱贫致富，可消耗废弃秸秆1亿多千克，解决2万余人的劳动就业问题，总产值可达7千万元人民币，而且生产完双孢菇后的废料还田后，可节省复合肥 1500余吨，使每千克秸秆增值10倍以上。这充分说明了食用菌产业在废物利用、资源开发、环境保护及农业可持续发展等方面中的重要地位和作用。
图1-1 食用菌在农业产业链中的地位和作用
（蔡德华，1995）
所以说，食用菌产业是生态农业的典范。不仅如此，由于食用菌生产过程中需水量很少，又是典型的节水农业；由于它投资少、见效快、风险小、效益高，技术简单、管理方便、栽培场所灵活，不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，又是一种高效农业；又由于食用菌具有“劳动密集型”和“资源密集型”的行业优势及“美味、保健、绿色、安全”的产品特点，在国外被誉为“植物性食品的顶峰”，我国的食用菌产品在国际上具有很强的市场竞争力，因此，它又是一种创汇农业。
2003年12月，国家领导同志在视察山东省定陶县马集镇双孢菇生产基地时，对该县以食用菌生产为突破口，搞好农业产业结构调整和优化区域布局，努力增加农民收入和加快贫困地区脱贫致富步伐，增强农产品市场竞争力的做法，给予了充分肯定。姜春云同志在考察了北京市朝阳区食用菌生产基地后强调指出，“食用菌在我国既是一个传统产业，又是一个新兴产业，也是朝阳产业，发展潜力很大，前景广阔，应把这个产业做大做强。”
收割早稻之后，也采用了一部分稻草还田，人工用脚来去把稻草踩进泥巴里，或是选用机械设备蒲滚船对还田的稻草开展不断辗压，让他堆积到泥巴里去，这样的稻草还田能起到泡松土壤层，提升肥效的作用。所说稻草，就是指稻谷完善以后通过收割，脱粒，最终剩下的稻谷主杆，在以前稻谷收割还处于人工脱粒的时候，稻草可以这么说用途相当大，由于稻谷脱粒彻底借助人力资源将谷穗辗压在专门的脱粒板上，效率不高，也很累人，
可是稻草却能够相对性完好的保存下来，每一年打过稻谷，大人们都会将地里的稻草拴成一个个的稻草垛，直到晾干之后取得家中或堆或垒或垛，总而言之用各种办法将它们保存别的实际意义：稻草自身具有实际意义，能做然料、造纸工业、编麻绳、有机肥、家畜过冬垫材、栽种平菇、及其遮盖土地资源防寒保暖，维护小苗过冬这些，在农村常用或是宰猪系肉、绑扎蔬菜水果、霉豆乳等。很多老人睡觉用的床还保留着旧式的模样，
床架特别深，等到冬季，挑选一些干净整齐的稻草垫在床架上，再在上面铺平被子，睡上特别舒服和温暖。自己儿时睡过好多年这种床，后来长大了，席梦思床垫这种床渐渐地盛行，这类床也渐渐淘汰了，但是也有很多老人保留着。还有在很早以前的时候，乡村有一些房屋就拿稻草盖在屋顶上，再起模塑料皮，上边用重一点的东西压着，就可以让人定居了。可是，遇到碰风大或是下雨的天气就很讨厌，
所以后来乡村一般把这种稻草屋用来养殖或是堆物品什么的。稻草在农村失去以往的使用价值，又增加了很多新的用途。如今，稻草除开做为羊牛等牲畜的优质牧草外，能够作为造纸工业、生产加工人工化学纤维、生产加工一次性日常日常生活用品；能够提炼出化工原材料；可以作为食用菌种植原材料；能够作为农作物种植的防寒防冻隔热保温防寒保暖用材；还能够加工成农用机械捆缚绳子；能够沤制高品质有机肥料这些主要用途。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_6571127477.html
相关推荐
-
陈思诚最火的十首歌
1、《尘缘》所属专辑：大丫鬟 电视剧原声《尘缘》是陈思诚、于正共同合作完成的一首歌曲，于2010年9月1日正式发行，同时这首歌也是电视剧《大丫鬟》的主题曲，“不愿如风如露如朝雾，只求如烟花般绚烂”。2、《滴答》所属专辑：北京爱情故事 电视剧...
-
冰吧微冻调到多少
调节方法：n温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。n一般春秋天可以放到3档上，具体要看要求，冷冻室能否达到零下18度以下。n为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。n...
-
运动康复考研哪个学校
运动康复考研可以考虑的院校有：北京体育大学：国内最早开设运动康复专业的高校之一，教学和科研水平高，拥有优秀的教师和研究团队。上海体育学院：国内著名的体育学院之一，较早开设运动康复专业，教学质量和师资力量好。南京医科大学：国内知名医学院校，较...
-
强制险怎么赔
强制险（交强险）的赔偿流程和限额如下：赔偿限额死亡伤残赔偿限额：110,000元人民币医疗费用赔偿限额：10,000元人民币财产损失赔偿限额：2,000元人民币赔偿原则交强险只对本车人员和被保险人以外的受害人承担赔偿责任。保险公司只在相应的...
-
复旦大学邯郸校区的介绍
邯郸校区或邯郸路校区，是复旦大学的主校区，通称“本部”（广义上的本部），因位于邯郸路220号而得名。校区在杨浦区，靠近五角场。1922年私立复旦大学的大学部从徐家汇李公祠（今上海市复旦中学）迁入。1952年院系调整后，邯郸校区校园逐渐向东、...
-
儿子为什么留学欧盟
儿子选择留学欧盟可能有以下几个原因：教育水平欧洲拥有世界上最古老和最优良的教育系统，全球500强大学中，欧盟国家的院校占比超过四成。欧洲的教育鼓励学生自主学习，并可选择自己喜欢的学科进行深造。费用优势许多欧盟国家的公立大学对国际学生实行免学...
-
国泰车险怎么样
国泰车险作为一家保险公司，其服务质量和客户体验因个人经历而异。以下是一些用户对国泰车险的评价： 优点经营理念与服务：国泰车险注重客户服务，提供满意保险服务，并重视细节服务以确保客户体验。企业背景：国泰车险隶属于国泰财产保险有限责任公司，由国...
-
水稻负泥虫怎么防治？水稻负泥虫综合防治方法
在水稻过程中会受到各类害虫的侵害，负泥虫则是其中一种。目前这段时间是水稻负泥虫的主要危害时期，也是重要的防治时期，下面小编就来分享一下水稻负泥虫的综合防治方法。一、形态特征成虫体长3.7-4.6毫米，体宽1.6-2.2毫米。头、触角、小盾片...
-
富贵椰子怎么养
富贵椰子的养殖方法：1.播种。富贵椰子的种子寿命很短，所以要随采随播，播种两周就可以发芽，用一般的园土就可栽培，放置在半阴环境下，每月施一次肥，并保持土壤湿润。2.浇水，富贵椰子在生长时期要充足的浇水，夏季高温季节可经常向叶片喷水，增加空气...
-
三年主干形桃树5月份管理
一、夏剪五月是桃幼果向硬核转化时候，是夏剪的一个重要阶段，而五月的中上旬是夏剪的重要时期。夏剪的主要工作包括摘心、剪枝、控枝等，用以调整桃树的树形和树势，使营养重新分配，防止养分被新梢抢夺导致果实营养不足或者发生生理落果。一般情况下，是在直...
-
希亚大陆是哪个动漫
希亚大陆是——《炎之轨迹》Nexon出品，世纪天成代理日式战棋手游。还原经典战旗玩法，纯正日系画风，更有知名声优领衔CV团队加盟。幻想SRPG手游巅峰之作。2019年1月25日，《炎之轨迹》安卓公测开启。游戏背景《炎之轨迹》是一款日系风格浓...
-
养4只鸵鸟要办手续吗
要的养殖鸵鸟需要办理野生动物驯养繁殖许可证。需要到区县政府政务服务中心申请办理，根据《中华人民共和国野生动物保护法实施条例》等规定，驯养繁殖野生动物的条件是：1、有适宜驯养繁殖野生动物的固定场所和设施；2、具备与驯养繁殖野生动物种类、数量相...