芦笋是一种可食用蔬菜，想要实现高产，应该如何种植？

芦笋是一种可食用蔬菜，想要实现高产，应该如何种植？

芦笋风味鲜美，营养丰富，既能作食用蔬菜，也可加工成罐头，是城乡人民喜吃的特色蔬菜之一，也是一种防癌治癌的良药。怎样种出高产、优质、高效、无污染、无公害的芦笋是农民的追求，同时也是消费者吃到无公害优质芦笋的愿望，具有一年种植，常年受益，成本低、效益高的优点。那么芦笋应该如何种植，才能实现高产呢，我们一起来看看吧。

一、因地制宜，挑选优良品种

依据天气自然环境标准，挑选颜色墨绿色、笋尖密切经久不散头，嫩茎形状好，抗病性虫功能强，优质高产的种类，如玛丽华盛顿500W、加州157等品种。

二、适时播种，培育壮苗1、营养土的配制

每亩用细肥土400kg、沤肥细农家肥料400kg、磷钾肥7kg、有机复合肥2.5kg，充足搅拌均匀沉积发醇7天之后装营养袋，1亩装营养袋3000个。

2、种子处理

因为芦笋种子偏硬，在播种前需要将种子放进300C的温开水里泡2天，每日早中晚各鱼缸换水一次，待种子完全吸湿胀大后捞起沥干，用湿沙布包好，放置超低温0-50C下凉水处理2天，再放在25-300C的条件中催牙，有50%-60%的种子漏白时就能播种。

3、适时播种

本地下5cm深的土壤温度做到10℃时就能播种。为提升幼苗品质、增加露地栽培生长期，可在维护设备内于2月中下旬至3月上中旬播种预苗。播种前，务必把营养袋的营养土浇透水性才可以播种，每一个营养袋播出芽种子二粒。

4、幼苗期管理

播种后马上塑料大棚盖塑料薄膜隔热保温，每日迟早接膜浇灌一次，维持土质潮湿，推动出芽齐整。棚里环境温度始终保持在200C上下，高过300C要立即接膜减温，避免持续高温灼伤幼苗。同时因为棚里温度高，野草生长非常快，应立即清理野草。出芽10天之后用清粪水兑0.3%的磷酸二氢钾铵喷洒一次，待苗长到10cm时立即移栽定植街边。

三、整地定植移栽1、整地作畦

在未移栽前20天把绿肥或前茬油菜子秆剁成12cm长节做为街边基肥，1亩使用量在3500kg以上。把土翻犁耙细，按150cm进行开沟作畦，沟宽30cm，沟深30cm，畦开间120cm。在进行开沟作畦时，在畦面中间挖凹沟，沟宽70cm为宜，把绿肥或油菜子秆集中化埋进沟中，再开展进行开沟作畦，平整畦面。

2、适时移栽，确保栽培密度

移栽时，在垄面正中间基坑开挖定植沟，沟宽40-50cm，沟深30cm，排水沟施沤肥农家肥料一千五至两千公斤和蔬菜专用型有机复合肥75kg作基肥。将肥土翻拌，浇灌沉实，随后绳子移栽芦笋。亩栽2000-2300株，株间距20-25cm。栽芦笋时无法将芦笋栽在化肥上，要避免旱灾少水倒苗或灼伤幼苗。定植时要使根茎伸展，填土5-6cm厚，把土夯实浇定根水，待幼苗存活后再分批培土，垃圾填埋定植沟。

四、田间管理1、肥水管理

定植存活后，每过20-30天1亩追肥清粪水700-800kg或是用有机化学三元复合肥料7-8kg加水750kg开展深施或穴施，需注意旱灾时要浇灌，多雨季节时立即排水管道。融合培土锄草对种植沟开展培土，使直立茎埋在畦面下15cm处。8月份重施施肥一次，1亩用清粪水1000kg或尿素溶液10-12kg、磷肥30kg、氯化钠15-20kg追肥。12月至第二年2月拔掉变枯残株，扫净枝干，集中化损坏，摧毁病原菌。

并在3月中下旬至4月初，日均温超过10℃时融合培土施肥分次培土，培成垄高10cm外紧内松的高垄。春、夏、秋1亩追肥有机化学三元复合肥料30-50kg，秋天、冬天各追肥有机化学有机肥1500-2000kg。同时保证下完雨后要按时培土锄草，旱灾时要勤浇灌，尤其是采收期内要保持良好的水份供货。秋发新茎长到1.0-1.2m时摘顶打顶，疏去过多的弱枝、病枝。

2、植株整形（1）疏剪地上茎

成园前后左右，采笋后有一段生长期，因为雨热标准好、营养生长强，非常容易产生茂盛茎枝。在这里状况下，应尽早疏剪去一部分地上茎，降低同化作用，操纵株丛生长发育进展。但7-8月温度高应终止疏删，不然很容易造成问题产生。

（2）母茎打顶

距路面80cm处将长个子的地上茎裁短，挡风遮雨防倒苗，缓解营养生长，提升自然通风透光性，操纵株丛生长发育。

（3）整枝

炎夏温度高不允许疏删母茎，但田里枝繁叶茂，易使中间叶变黄，不好自然通风透光性和病虫害防治，应疏剪或短截枝条。

（4）支架与培土

植株长个子后，每过2m打进1.2m高的木(竹)桩，用塑料绳吊拢住两桩间的地上茎，但是让枝干仍能当然进行。

五、加强病虫害防治

芦笋病虫害有茎枯病、褐斑病、褐斑病等，预防茎枯病和褐斑病，可以用70%甲基托布津800倍液，50%三唑酮600-800倍液或70%代森锰锌600-700倍液开展喷洒预防病虫害；褐斑病用15%护根宝3000倍液或者是40%绿乳铜500倍液开展灌根预防。病虫害有棉蚜、白粉虱、斜纹夜蛾等虫害，用80%杀虫双800-1000倍液、10%蚍虫啉2000-3000倍液开展预防。地老虎、蝼蛄等虫害用辛硫磷拌灭鼠剂预防。

六、适时采收

芦笋是以嫩幼茎作蔬菜的产品，在定植后第二年就可以适度采收，可持续采收10-15年。春采在4-6月，秋采在9-10月。初春温度低，幼茎生长慢，2-3天采收一次，采收一般在中午开展，要多留少采。秋冬季温度高，日均温在200C以上，嫩笋日生长在10cm以上，嫩笋充沛，每日早上采收一次，可以多采。采笋时用刀从地底0.5-1.5cm处割掉嫩茎，嫩茎长为21-24cm，发掘出后剪去硬的茎段。

此法采收后残茬短期内即木质化、份流少，可减少体液损耗，新嫩茎发生量多，生长快，产量高。如用手摘，地上嫩笋会留下高茬，造成份流多，影响地下鳞芽萌发，有时残桩上会发出侧枝，抑制地下鳞芽萌发，造成减产。

芦笋怎么种植

　莴笋，是菊科的一年或两年生蔬菜，原产于地中海沿岸，性喜冷凉、湿润的气候。按食用部分可分为茎用莴笋和叶用莴笋。近年来，莴笋成为蔬菜专业种植大户的主栽品种之一。那么莴笋要怎么栽培?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

栽培莴笋对环境条件的要求

　1、温度

　莴笋种子在4℃以上就可以发芽，30℃以上高温抑制发芽。发芽适温为20~24℃，因此，在高温季节播种，应采用低温催芽技术。

　莴笋幼苗期在日平均温度29℃的高温下，生长缓慢，且易引起倒苗，24.2℃则生长旺盛;日平均温度12.2℃时，幼苗生长缓慢，但很健壮;幼苗能忍耐-6℃的低温，但叶片有冻伤;茎叶生长期最适宜温度为11~18℃，叶簇大而茎粗壮;在22~24℃以上时，会导致过早抽薹;较大植株在0℃以下时会受冻害而死亡。这一特性是生产者合理安排茬口及采收上市的重要依据之一。

　2、土壤与营养

　莴笋的根系对氧气的要求高，在有机质丰富、保水、保肥力强的土壤中根系发展快。莴笋适宜土壤pH值为5.5~6.5，但在偏酸或偏碱时仍能正常生长发育。

　莴笋对N、P、K三要素的吸收比例大体是N:P:K=1:0.45:1.8。据资料介绍，每生产1000千克莴笋(茎)，需吸收氮5.06千克、五氧化二磷2.27千克、氧化钾9.07千克。莴笋是需要养分较高的一种蔬菜作物。

　莴笋对氯离子敏感，生产上禁施含氯复合肥和含氯钾肥。

　3、水分

　幼苗期土壤不能干燥也不能太湿，以免幼苗老化或徒长;发棵期为使莲座叶片发育充实肥厚，应适当控制水分;进入茎部肥大期需要水分充足;保持土面经常湿润不见干，这一时期如缺水则茎细而老化，并有苦味;茎部肥大后期如果水分过多，易发生裂茎，导致软腐病的发生。

　4、光照

　莴笋在发育上呈长日照反应，在长日照下发育速度随温度升高而加快，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应较慢。

　莴笋的光补偿点为0.15万~0.2万勒克斯;光饱和点为2.5万勒克斯。当光照强度在0.15万勒克斯以上、2.5万勒克斯以下时，随光照强度增加而光合作用加大。

莴笋栽培技术

　这里仅介绍茎用莴笋栽培技术。

　1、 栽培季节与播种期

　在长江流域地区，春、夏、秋、冬四季均有莴笋的栽培，但以春、秋两季为主，栽培面积最大。

　① 春莴笋 于10月上旬至11月播种，3~5月上市。

　② 夏莴笋 于2月下旬播种，5月中旬上市。

　③ 秋莴笋 于7月下旬至8月上旬播种，下旬至10月上市。

　④ 冬莴笋 于8月中旬9月中旬播种，11月至翌年2月上市，但进入12月上旬，需使用大棚越冬。

　2、 品种选择

　一般而言，冬春莴笋宜选用耐寒型品种，夏秋莴笋应选用耐热型品种。现在莴笋品种商品名称很多，生产者可根据需要选择适应当地土壤气候条件的品种。当前莴笋品种主要有科兴系列、正兴系列、种都系列和东坡系列等。

　3、 培育壮苗

　亩用种量30克，用苗床20米2，栽培面积大时，亩用种量20~25克，可用营养钵直播育苗，也可用营养钵假植育苗，还可在苗床直播育苗。规模化生产，提倡推广育苗营养基质穴盘漂浮法育苗。具体育苗管理参见附录?三、夏秋高温期遮阳育苗技术?的要求操作。

　4、合理施肥

　(1)施肥量 假定土壤养分检测结果为有机质含量30毫克/千克，pH值6.5~7.5，碱解氮100毫克/千克，有效磷30毫克/千克，速效钾为70毫克/千克。

　土壤养分校正系数参照白菜取低值;每生产1000千克莴笋对三大养分吸收量取高值;肥料当季利用率取低值;有机肥取钾含量及钾需要量。

　以明月海藻有机无机复混肥(N：P：K=15%：7%：8%)和三元复合肥(N：P：K=15%：15%：15%)为主施肥料，配尿素(氮46%)、磷肥(P2O5 12%)、氯化钾(氧化钾60%)。

　现根据测土配方施肥计算公式计算，分别提出2个目标产量的各2个配方施肥方案及施肥量如下，供参考：

　① 目标产量4000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮30~45千克，五氧化二磷40~52千克，氧化钾40~66千克。下面介绍2个配方施肥方案：

　方案1：亩施明月海藻有机无机复混肥150~200千克，配磷肥150~200千克(酸性土壤使用钙镁磷，碱性土壤施用过磷酸钙)、含硫钾肥50~75千克、尿素20~30千克。

　方案2：亩施三元复合肥150~200千克，配磷肥150~200千克、钾肥40~60千克、尿素20~30千克和猪粪1000千克。

　② 目标产量3000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮18~27千克，五氧化二磷25~35千克、氧化钾35~50千克。下面分别介绍2个配方施肥方案：

　方案1：亩施明月海藻有机无机复混肥120~160千克，配磷肥75~100千克、钾肥25~40千克、尿素10千克。

　方案2：亩施三元复合肥120~160千克，配磷肥40~50千克、钾肥15~20千克、尿素10千克和猪粪1000千克。

　以上施肥方案，为氮、磷、钾基本养分平衡需求量，各地可根据肥料供应情况调整肥料品种。调整时，应保证三大养分平衡供应量。

　(2)施肥方法 选择阴天或晴天，土壤干湿适度时施肥。如果是机械翻耕，可将应施肥料一次分别撒施于土面后，及时翻耕，机耕至少翻耕2遍，以免肥料挥发损失;如果是人力翻耕，三元复合肥基肥施用量应控制在100千克以下，余下的肥料点施或浇施作追肥。

　5、施用石灰

　在施肥前7~10天，pH值在5.5以下的土壤，每亩地施入熟石灰100千克;5.5<ph<6.5的土壤，每亩地施入熟石灰50~75千克,并翻耕一遍。碱性土壤不施石灰，施用石膏50千克。 p=""> </ph<6.5的土壤，每亩地施入熟石灰50~75千克,并翻耕一遍。碱性土壤不施石灰，施用石膏50千克。>

　6、整地和盖地膜

　翻耕后，按畦面宽1.2米，长25~30米，畦沟宽30厘米，深20厘米的要求开沟整地做畦。尤其注意畦沟底平，切忌畦两头高、中间低，做到雨停沟内无积水。

　秋、冬两季栽培莴笋，不提倡盖地膜。

　栽培春莴笋，在整地后，将土壤充分浇透水后或待下一场雨淋透土层后，待土面收汗后盖地膜。提倡使用黑色地膜覆盖，且将四周压紧。

　如有条件，最好每畦铺设两根滴灌管，在整地后盖地膜前进行。

　7、定植

　冬、春两季栽培，日历苗龄30~40天;早秋栽培，日历苗龄25~30天，适时定植。叶片平摊且节位较密的品种，一般为株行距40厘米*40厘米;节位较稀的品种，一般株行距为30~33厘米。选择大小均匀一致的健壮苗分块(分片)移栽。

　定植后浇定根水(每50千克水加海藻生根剂60克，尿素250克)，每株200~250克，且盖遮阳网，尤其是早秋干旱季节定植，有利于缓苗返青，但遮阳网应昼盖夜揭。缓苗后揭遮阳网。

　8、田间管理

　(1)抗旱排渍 久旱无雨时，土壤干燥，影响根系对土壤养分的吸收，尤其是对微量元素养分的吸收受到抑制，导致生长不良，而使莴笋产生苦味和未熟抽薹。一般当3个晴日无雨后，应及时浇水抗旱。盖地膜栽培的，可浸灌，也可用施肥枪点浇。有滴灌条件的，晴天每天开启滴灌设施3~4小时;未盖地膜栽培的，应在3个晴日无雨后浇水。

　(2)看苗追肥 原则上不提倡根部追肥，但因规模化生产，土壤肥力差异大，应根据长势及早追肥。

　提倡叶面追肥，以海藻叶面肥为好，能补充微量养分的不足。

　(3)及时控苗 尤其是夏、秋两季栽培，控苗是一项重要技术措施。方法是当莴笋7~12片真叶时(节密品种12叶，节稀品种7叶)，喷施矮壮剂或根茎膨大素控苗，一般15天一次，共2~3次。冬、春两季栽培，一般不需控苗。

一、整地种植芦笋的土壤一般要选择沙壤土，并且地势要稍微高一些，这样排水性能会更强一些。在种植芦笋之前，土壤中不能种过萝卜、青菜之类的农作物。

二、播种芦笋的种子在播种前需要提前放到温水中浸泡一天，将种子取出后用湿润的棉布包裹，放在30摄氏度左右的环境中进行催芽。三天过后种子便会露出白色的胚芽，这样的种子就可以撒播入土壤中。

三、定植移栽之前一个星期左右停止浇水，让土壤恢复疏松干燥，这样方便取出芦笋的根。

四、田间管理芦笋的幼苗在定植完成后一个月左右便要开始追肥，可以使用腐熟的有机肥兑水或者是一些饼肥水，在秋收之后可以适当的增加肥料的浓度。