大泽山葡萄的种植品种

玫瑰香(Muscat Hamburg)

别名：紫玫瑰香、汉堡莫斯佳、汉堡麝香、麝香马斯卡特、穆斯卡特等。

起源与分布：欧亚种。起源说法多种，主要认为1866年英国育种家斯诺用亚历山大与黑汉杂交育成，是世界著名的品种，分布面积极广，特别是欧洲各国均有栽培。中国1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，各主要葡萄产区均有栽培，在平度大泽山、天津塘沽尤为知名，为地方名产。

果实性状：果穗中等大，圆锥形，穗长17～20cm，宽8～1lcm，稳重390g左右，最大可达1300g；浆果着生中等紧，粒中等大，有大小粒现象，椭圆形，紫红一黑紫色，百粒重320～420g，果粉中，皮略厚有涩味，内软汁多，具浓郁的麝香味；含糖量140～180g/L，含酸量7.8～9.2g/L，出汁率80%；每果有种子1～3粒；在大泽山地区8月底成熟，生长日数145天左右，有效积温3300℃。兼用品种。

该品种为世界著名鲜食，酿酒、制汁的兼用品种，中国分布很广，栽培历史较长，各地均有一套较完整的栽培管理技术。以玫瑰香酿造的红、白葡萄酒品质极佳，世界不少地区以它加工成著名葡萄酒(麝香型)，中国张裕葡萄酒公司和天津王朝葡萄酒公司均以它为酿造高档葡萄酒的原料。 别名：一号、泽山一号、二号、泽山二号。

起源与分布：欧亚种。原产中国。1956年由山东省平度市高级农艺师邵纪远、周君敏夫妇二人用玫瑰香与龙眼杂交培育而成，为大泽山地区主栽品种之一，为地方名产，品质优异，中国西北地区有少量种植。

果实性状：果穗中等大，圆锥形，有歧肩，穗长18cm，，宽12cm，穗均重450g，最大穗重800g；浆果着生紧，粒中等大，卵圆形，黄绿色，充分成熟金**，百粒重400g～500g；皮厚，内稍脆，具麝香味，酸甜适口；含糖量180～190g/L，含酸量5.5～6g/L；每果有种子1～3粒。在大泽山地区9月中旬成熟。生长日数160天，有效积温3600℃。鲜食品种。

该品种综合性能优良，从9月中旬开始上市直至11月份，供应市场时间长，品质极佳，深受栽培者欢迎，以它酿成的白葡萄酒品质中上，是鲜食、酿酒的兼用良种。泽香、泽玉，它们只是粒形(泽玉是椭圆形)与成熟期等方面略有区别，基本上极为相似。 起源与分布：欧美杂种。原产日本，由日本大井上康氏以石原早生与森田尼杂交育成，1945年定名，20世纪60年代初期引入中国，在日本已成主栽品种之一。中国各地均有较大面积的栽培，已成为鲜食主栽品种，在中国的栽培面积甚至接近葡萄栽培面积的一半以上，市场上最为常见，因为其抗湿性较强，一度改变中国长江流域不能栽种葡萄的历史。

果实性状：果穗中～大，圆锥形，个别有副穗，穗长25cm，宽l5cm，穗重300～400g，最重可达1000g以上；浆果着生疏、紧不等，粒极大，椭圆形，百粒重900～1300g；果皮中等厚，紫黑色，果粉多，内软汁多，具肉囊，淡草莓香味，果刷短，红色，易脱粒，味甜；含糖量140～160g/L，含酸量7～8g/L；每果有种子l～2粒。一般生长日数l30～135天，有效积温3000～3200℃。鲜食品种。

该品种植株生长势强，适应性与抗逆性较强，丰产，鲜食品质中上，颇受各地栽培者与消费者的欢迎，自60年代引进后，中国各地均取得了适于巨峰葡萄的栽培管理经验，形成了一股“巨峰热”。 别名：秋紫、狮子眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄等。

起源与分布：欧亚种。原产中国，是古老的极晚熟良种。全国各地均有栽培，特别是甘肃兰州、山西清徐、山东平度、河北涿鹿、昌黎、张家口，陕北榆林等地栽培最多，这些地区也是中国葡萄的著名产区。根据贺普超主编的《葡萄学》考证：“根据现有的葡萄品种名录，尚未发现与其同物异名的，故有理由认为，龙眼很可能就是张骞当年从大宛国带回的种子，在中国实生选育而来的。”在大泽山地区建国初期，龙眼占整个葡萄栽培面积的95%以上，在鸦片战争前几乎为唯一的的栽培品种。

果实性状：果穗大，圆锥形，双歧肩，穗长20～23cm，宽14～16cm，穗重430～820g，浆果着生中，粒大，近圆形，较整齐，紫红色，百粒重550～650g，皮中等厚，果粉多，内软汁多，味酸甜，清香；含糖量160～192g/L，含酸量80～95g/L，出汁率72%；每果有种子1～3粒。在大泽山9月下旬至10月上旬成熟。生长日数l60～185天，有效积温3300～3600℃。鲜食、酿酒兼用品种。

该品种为中国古老的著名、晚熟鲜食酿酒兼用品种，用它酿造的葡萄酒，其酒质极佳，著名的长城干白葡萄酒即以它为原料酿制而成，另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品种。建国前大泽山的龙眼葡萄大量销往烟台张裕公司和青岛葡萄酒厂(美口酒厂)。20世纪50年代，青岛葡萄酒公司甚至在大泽山镇建立了葡萄发酵站，酿制的青岛干白葡萄酒，酒液浅黄，清澈透明，醇和爽口，含有丰富的营养成分，有治贫血症之效，多年来一直供应中国驻外使馆，倍受赞赏。

2012.02新优品种

弗蕾葡萄引种观察

周

2008年，我们从以色列引入弗蕾葡萄苗木，以0.5m ×3.5m 株行距栽植50亩，每亩380株，采用

小棚架独龙蔓整形。2009年开始结果，2011年平均株产5kg ，折合亩产1900kg 。经过4年种植，我们对弗蕾的生长特性和栽培技术有了较深入的了解，总结如下：

斌1.5

物候期

绒球期在4月15日左右，芽眼萌动

在4月23日左右，4月下旬95%的应萌发芽均已萌动展叶抽梢，1周后新梢长度达10cm 左右；5月

25日前后进入始花期，5月30日前后进入盛花期；7月初果实开始着色，两周后着色率达到90%；8月

初果实成熟。从萌芽到果实成熟约100天，果实发育期65天左右。

11.1

性状表现品种来源

弗蕾又叫火焰无核、早熟红无核、

1.6抗逆性强抗盐碱性很强。我站有部分承包

红光无核、红珍珠，欧亚种，原产美国。由美国户在盐碱地上种植弗蕾，其生长势和结果表现良好。另外，在常规管理下对霜霉病、白粉病的抗性也比其他葡萄品种强。

FRESNO 园艺试验站培育成功，1973年公布。我国1983年引进试栽，目前在山东、河北、辽宁、山西等

地有少量种植。2008年5月和静县22团引入试栽。

22.1

栽培要点整形修剪冬季修剪

采用独龙蔓整形。定植当年，若

1.2植物学特征嫩梢黄绿色。幼叶黄绿带浅红2.1.1

色；成叶中等大，心脏形，深5裂，锯齿锐，叶面呈皱纹状不平展，叶背有少量茸毛，叶柄及叶脉基部红色，叶柄洼拱形。两性花。

主蔓垂直高度1m 处直径达0.8cm 且成熟度较好, 则在80cm 处短截；若直径达不到0.8cm 且成熟度较差，则在其基部留2芽平茬，剪口距芽上方2～

1.3生长结果习性树体生长势强，主梢较粗，13cm 。定植第2年，若主蔓垂直高度1.2m 处直径

达0.8cm 以上且成熟度较好，则在垂直高度1.2m 处短截；若直径达不到0.8cm 且成熟度较差，则在主蔓50cm 左右处短截。当年生主蔓上的副梢全部剪除，距地面70cm 通风带以内的新梢一律剪除。定植第3年，距地面70cm 以上结果带内每间隔

年生枝中基部粗度大于0.8cm 的占90%以上，小于0.7cm 的不到10%。主梢成熟度良好，节间长度平均9cm ；副梢节间稍短。田间调查，母枝萌芽率

85%左右，基芽修剪也能抽生出很强旺的新梢。果

穗一般着生在新梢第3或第4节位上，果枝率达

85%。1.4

果实性状表现

果穗短圆锥形，有副穗；自然

穗重平均650g ，最大1052g ；果粒着生紧密，近圆形，平均粒重4.3g ，最大6.5g ；果皮鲜红色，皮薄，果肉硬而脆；可溶性固形物含量17%。无落粒和采前裂果现象。成熟后延迟采收果粒色泽会加深。如果产量过高或管理滞后，则果粒着色不良，糖度低，成熟期推迟，严重的甚至会推迟1个月以上，丧失早熟优势。

15cm 对侧留结果母枝。主蔓延长枝8芽处直径达0.8cm 以上的，在8芽处短剪；若长势较弱，则剪至

直径0.8cm 处；主蔓上结果母枝留3芽短剪，剪口距第3芽2～3cm ，以防抽干。距地面70cm 通风带以内主蔓上的新梢全部清除。主蔓及结果母枝上的

1年生新梢及叶片一律清除。第4年和第3年的修

剪方法差不多。

2.1.2夏季修剪

1）抹芽。决定不留新梢的部位应在萌芽初一次

性去芽；其余的在展叶1周左右能够清楚地看出萌芽的整齐度和嫩梢的生长势时进行摘除。

周斌，新疆和静县22团林管分站，邮编841302。收稿日期：2011-12-08

2）定枝。在新梢上已能够看出有无花序和花序

新优品种2012.02

核桃品种介绍与评述

刘

一些果农对核桃品种分类和不同品种的生长习性了解不全面，在品种选择上存在盲目性，常常因为选择不当而造成树体生长不良、产量不高、果实品质不好。下面，笔者简要介绍和评述一下适合陕西渭北、陕南、陇东等北方地区推广的一些核桃优良品种，供广大果农参考。

慧

期相对较早。嫁接苗栽后5年，侧芽形成混合花芽的比例可达70%~90%，增产潜力大。前期生长迅速，萌芽率高，成枝力强，枝量上升快，但新梢短，形成侧花芽的能力强，一般结果母枝顶芽下5~8芽均可成为雌花芽。幼树冠幅小，分枝角度大（比晚实品种大15°左右），发生二次枝的能力强，易早花结果。总体而言，均具有早实、丰产的优良性状，但对土肥水要求高，需适度修剪和集约栽培。

1核桃品种分类

目前，我国北方栽培的核桃良种分为三类，分

别是早实类、晚实类和果材兼用类。

1.2晚实核桃晚实核桃也叫乔化核桃。一般树

1.1早实核桃早实核桃也叫侧花芽结实型核高10~15m ，嫁接苗栽后5~7年开始结果，大量结果要到10~12年以后，寿命长达200年以上。晚实品种前期生长慢，早期分枝力较差，也只有枝条顶端1~3芽能形成花芽，早期产量低，但耐粗放管理，对土肥水要求不高，增产潜力大，30~50年生时株产量可达50kg 以上。

桃，群众称其为矮化核桃。早实类核桃品种的树高一般不超过8m ，栽后2~4年开始结果，进入盛果

刘慧，陕西杨凌职业技术学院，邮编712100。收稿日期：2011-11-21

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

大小时进行，一般在5月5～10日。方法是：结果母蔓上当年萌发的结果枝，每15～20cm 保留1个健壮的，其余抹除。

年萌芽前和秋季修剪后全园喷施3～5波美度石硫合剂。然后每隔15天喷1次杀菌剂，可选用石硫合剂、代森锰锌、甲霜灵锰锌、粉锈宁等。

3）摘心。结果枝从花序以上留8～12片叶摘心，

营养枝留12～15片叶摘心。结果枝上只保留顶端

3经济收益

弗蕾与森田尼无核产量无差异，但价格差异较

1～2个副梢，顶端副梢留4～5片叶摘心，其余副梢

留1～2片叶反复摘心。5月30日前结束。

大。弗蕾3.5元/kg，森田尼无核2.4元/kg,弗蕾亩产值比森田尼无核高2090元。详见表1。

表1品种森田尼无核弗蕾无核

两个葡萄品种种植效益比较

果价/亩株数（元/kg）/株

单株产值

（元/kg）

亩产值/元

2.2土肥水管理根外肥一般在萌芽、花前、幼果

开始生长期和浆果着色期施用。生长季前期第1、2次追肥以氮肥为主，亩施尿素15kg ；第3次追肥以磷、钾肥为主，亩施三料磷（重过磷酸钙）8kg 、硫酸钾20kg ，以提高浆果品质。秋季开沟施腐熟的有机肥2000kg/亩。灌溉共计6次，平均每月1次，4月22日左右灌萌芽水，5月15日左右灌花前水，6月10日左右灌幼果促长水，7月5日左右灌浆果着色水，8月15日左右灌采收水，9月30日左右冬灌。

株产量

/kg 55

2.43.5

380380

12.017.5

45606650

4小结

弗蕾葡萄早熟，果皮鲜红色且着色非常均匀，

果肉硬而脆，糖度适中，果穗、果粒形状美观整齐，栽培管理较容易，经济收益较好，具有良好的发展前景。

2.3病虫害防治主要防治霜霉病、白粉病等。每