火龙果何时采摘
火龙果在变成紫色果实的时候就可以采摘了。
火龙果的开花结果期为5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。不一定有网纹才合
适。
火龙果功效
1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，
能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由
基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋 白会自动与人体内的
重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作
用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性
膳食纤维。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少
的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
医用价值
1、火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大
肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。
2、火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合
而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的
含量也非常丰富。
3、火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于
胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自
由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
4、花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；
抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改
善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。
5、所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食
为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。它含有一般植
物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
6、由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直
接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子
时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。
禁忌
1、火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。
2、火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症
状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
3、表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示
已经不新鲜了。
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