蔬菜冷库有哪几种类型
蔬菜冷库有哪几种类型
蔬菜冷库有哪几种类型，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，当然食材也是很注意储存的。以下分享蔬菜冷库有哪几种类型？
蔬菜冷库有哪几种类型1对于不太了解冷库的朋友，大家可以参考以下几种类型：
1、恒温冷库温度范围:10～20℃主要用于药品、食品等物资恒温贮藏
2、保鲜冷库温度范围:0～15℃主要用于水果、蔬菜、药品、食品、面包、鱼饲料、干货等物资，短期保鲜储存
3、冷冻库温度范围:-5～-18℃主要用于冷冻肉类、海鲜、药品等物资，长期冷冻储存
4、速冻冷库温度范围:-30～-35℃，主要用于食品、饮料原材料、果蔬等速冻使用
5、超低温冷库温度范围:-60℃～-80℃，主要用于金枪鱼、药品等低温冷冻使用
6、特殊类型冷库包含（气调冷库、工业冷库、防爆冷库、医药冷库、湿式垃圾房冷库等）
7、气调冷库温度范围：0℃~15主要用于储存果蔬，做反季节销售使用。
针对不同类型的冷库用处就是以上所述了，当然，冷库还有其他用处，以上仅为常见用处，冷库的建造主要是根据自身需求设计，所以要想了解冷库的种类，仅需提供自身储存产品或者温度要求即可。
蔬菜冷库有哪几种类型2随着经济的发展，冷库这种制冷设备越来越常见了。在以前，冷库主要是物流行业的中流砥柱；而现在，它已经应用到食品、化工、医疗、科学等各个领域中去了。
作为恒温恒湿的贮藏设备，冷库一般具有风冷和水冷两种制冷效果。下面我们就一起来具体分析分析它们二者之间的优缺点。
一、风冷效果
优点：投入成本较低，易改造而且能够搬迁，制冷速度快且库内干净不潮湿。
缺点：冷却作用需要随环境温度的改变而随时改变。比如夏天的制冷效果比较差，冬季的制冷效果比较好。
风冷比较适合用于包装好的蔬菜水果、干货的存放，医药的存放，饭店酒店之类的。
二、水冷效果
优点：水冷的冷却效果比较好，受环境要素的影响相对小一些。并且水冷冷水机组具有操作便捷、安装便捷、低噪音以及运行较安全等优点，应用范围也比较广，如机场、办公楼、商场、宾馆等公共设施的舒适性中心空调系统中。
缺点：在前期使用时成本相对较高，并且难以搬迁。因为水冷冷水机组首先是要经过冷却塔对水进行冷却之后，然后以冷却水作为冷源，再以水为供冷介质进行制冷的一种设备。
那么，对于风冷和水冷制冷效果来说，选择哪种比较好呢？
目前也没有准确的说法，并不能直接说谁好谁坏，从实际的角度出发还是需要根据冷库的规模大小情况以及温度所需要求等各方面来进行判定，这样才能选择合适的与自家冷库相匹配的压缩机。
比如对于小型冷库来说，一般以风冷机组为首选，因为它有易安装、操作便利、简单、紧凑、隶属设备少等大大小小的优势，而且目前这种制冷设备也是市面上较常见的。
相信接触过冷库制冷设备的朋友们都知道，制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏。目前常见的压缩式制冷机有全封闭式、半封闭式和开放式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型冷库的主要机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，能够做分体空调那样的方式，在墙壁上挂装。
当然，如果想要制冷的温度达到零下20度，一般推荐使用水冷压缩机。
蔬菜冷库有哪几种类型3按照冷库的使用性质，水产冷库一般可划分为生产性冷库和中转性冷库，商业冷库（包括肉、禽、蛋、水果、蔬菜等类型的冷库）一般可以划分为生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库和综合性冷库。
（1）生产性冷库
生产性冷库主要建设在货源集中的地区或渔业基地，通常是食品联合加工企业的重要组成部分。这类冷库配有相应的屠宰间或理鱼间、整理间，具有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏量，食品在此进行冷加工后经过短期贮存后运往其它地区或运至分配性冷库贮存。
由于它的生产方式为零进整出，因此必须建在交通便利的地方，例如我国的'一些鱼品加工厂、肉类联合加工厂、禽蛋加工厂等冷库就具有这类性质。所以它的主要特点是：冷库加工能力较大，有一定容量的周转用冷藏库。
鱼类生产性冷库为了供给渔船用冰，还设有较大能力的制冰车间和冰库。
（2）中转性冷库
中转性冷库主要是指建设在渔业基地的水产冷库，它能进行大批量冷加工任务，与各种运输工具（冷藏车、冷藏船）相衔接，起中间转运作用，以向外地调拨或提供出口。
（3）分配性冷库
分配性冷库一般建设在大中城市或水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，作为市场供应中转运输和贮藏之用。具有较大的冷藏容量和少量的冻结加工能力，主要承担大批经过冷加工食品的长期贮存任务，以调节淡旺季，保证市场供应，这类冷库的食品多为整进零出，紧在港口或交通的转运点时才有成批外运。
所以，此类冷库的生产特点是：冻结量小，冷藏量大，进出货物比较集中，吞吐迅速。分配性冷库冻结工艺流程图，如下图：
（4）零售型冷库
零售型冷库一般建在工况企业或城市大型副食店、菜场内，供临时贮存零食食品用，一般采用装配式冷库。其特点是库容量小，贮存期短，则库温则随使用要求而异。
（5）综合性冷库
综合性冷库容量大，功能比较齐全，兼有生产性冷库和分配性冷库的功能，有整理加工间，冻结间，冻结物冷藏间，冷却物冷藏间，以及制冰间和冰库，有的还设有屠宰车间，它是我国普遍采用的一种冷库类型。
在选择之前貌盛制冷提醒：需要了解保鲜冷库和气调冷库的实质区别在哪里？优劣在哪里？造价多少？然后根据自身情况进行选择。气调库又名气调贮藏（CA）：是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。
气调库：是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
保鲜冷库：蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。
在对比效果之后，经济预算内的情况下貌盛制冷建议使用气调库。
为什么要选择气调库？相比普通保鲜冷库，气调库有哪些优势？
通常气调冷库，相比普通冷库冷藏可延长贮藏期0.5-1倍。气调库内储藏的果蔬等农作物产品，由于气体的“休眠”作用，可使果蔬出库后保鲜期可延长 21到28 天，是普通冷藏库的 3~4 倍。
经过气调贮藏的果蔬有哪些优势？
可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味； 果实硬度高于普通冷库冷藏； 果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低； 有效延长货架期，由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当解除气调状态后，果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期； 果蔬质量明显改善，更适于果蔬长途运输及外销； 达到季产年销周年供应，令经销商获取更大利润，规避经济风险本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_6571167049.html
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