谁是张家口的？是就说出张家口的特色特产。
金莲花野生于海拔2000米左右的塞外大草原，其色金黄炫目，外形酷似莲花，故而得名。纯天然、无污染的生长环境赋予它极高的观赏和营养价值。单饮或佐以茶叶、枸杞、莲子芯、麦冬、冰糖用开水冲泡均可。观之花形高雅、金黄璀璨；饮之醇香四溢、美容养颜。 西八里大蒜产于张家口市怀来县西八里乡，不仅在张家口、北京、内蒙古享有盛名，还远销日本、加拿大、美国等地。西八里大蒜系紫皮蒜种，肉白晰，汁辛辣，不但是家庭生活不可缺少的调味品，而且具有特殊的医药价值。它含有大蒜素等抗菌物质，可以抵抗十多种有害细菌。 中国草原红牛是用英国兼用型短角公牛和当地蒙古牛杂交、选育而成的乳肉兼用的理想良种牛。主要出产在张北、沽源、康保县和察北、沽源牧场等地。中国草原红牛体型结构好，身躯呈长方形，毛色以红、深红色为主，毛质细软，这种牛适应性、抗病力、抗逆性很强，具有产肉多、肉质鲜美、产奶多、乳脂率高等特点。 八棱海棠个大皮薄，色泽红里透紫，果香馥郁，酸甜香脆。经专家鉴定，八棱海棠营养丰富，富含多种维生素和矿物质，可以软化血管和预防高血压、冠心病。本产品还可切片晒干，加蔗糖冲水饮用，口味独特，清凉泻火，健脾开胃。 张家口市怀来县官厅镇石片村拥有种植总面积3600亩，年产量40万斤的黄杏种植基地。石片黄杏历史悠久，远近闻名。此杏为清康熙时期御用贡品，毛主席也曾用此杏接待过美国总统尼克松等外宾。2000年被省工商局注册为“官厅湖牌石片黄杏”。 张家口市怀来县官厅镇旧庄窝村在50年代就以金丝小枣闻名张家口、北京、天津三大城市。金丝小枣营养丰富，富含A、B、C、P等多种维生素，还富含钙、磷、铁等多种人体必需的矿物质，含糖量高达60%。 金丝小枣的药用价值很高，对治疗脾胃虚弱、气血不足、肺虚咳嗽、高血压等症效果显著，可广泛用于加工果脯、罐头、饮料及各种蜜饯食品。 大甜椒是阳原县小石庄的名产。大甜椒易培植，抗病力强，产量高，深受群众欢迎，产品销往北京，、内蒙古等大、中城市。小石庄的大甜椒，除了个大、肉厚、味美外，最大的好处是它的登市时间恰遇南主蔬菜淡季，正好补充京、津一带蔬菜供应的不足。 供佛杏是阳原县南口村的名产，相传为解放前南口村的门静禅师亲手栽培而出，故起名“供佛杏”。 供佛杏的栽培历史已有60多年，它被称为杏中之王，果大肉厚，味道甜美，经济价值极高。 口蘑 坝上草原采摘的野生蘑菇，在张家口市经精制加工后称为“口蘑”，它营养价值高，风味独特，已有300多年的加工历史。经这加工的成品口蘑色泽分明，形如伞状，个大肉肥，色、香、味俱佳，可清炖、红烧、煲汤食用，尤其是炖好的“肉丝口蘑汤”能使满到飘香，食欲倍增。 尚义县口蘑 尚义县口蘑保留了野生口蘑的天然风味，又克服了野生口蘑泥水难以清洗的弱点，且富含人体必需的氨基酸和矿物元素，集营养、保健于一体，被誉为“草原明珠，蘑菇之王”。 坝上地区地域高寒，土壤解冻迟，蔬菜播种晚，绝大数蔬菜的收获季节正值京津及南方各大、中城市世菜供应淡季，所以被称为错季蔬菜。因其化肥和农药用量很少，生产的蔬菜没有残留有毒、有害物质，堪称绿色保健食品。 鹦哥绿豆又叫宣化绿豆，主要产于宣化一带，这种绿豆粒大颗匀，深绿有光，酷似鹦鹉羽毛的颜色，故在国际市场上又有“鹦哥绿豆”之美名，享有很高的声誉并与白牛奶葡萄齐名。 鹦哥绿豆具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点，除食用外，还可以制成粉丝、糕点等食品。 莜麦是坝上四县的主要粮食作物，位居坝上三件宝“莜麦、山药、大皮袄”这首，故被称为“塞外珍珠”。 莜麦又称燕麦，具有品质好、营养价值高、用途广的特点。据研究发现，莜麦的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中处于最高，而且含糖量低，是糖尿病患者不可缺少的食物，莜麦还可以促进胆固醇的代谢，对高血压等病有一定的预防和治疗作用。 桑洋驴 桑洋驴是张家口市桑干河、洋河一带的特产，主要产区在阳原县境内，它以繁殖性能良好而著称，属于中性地方品种。 桑洋驴体质强壮，肌肉、骨赂结实，全身结构匀称，气质温顺沉静，耐苦耐劳，富于持久力和抗病力，驮拉兼用，行动灵活，尤其是翻山越岭，最显其能。 蕨菜 蕨菜也称如意菜，生长于灌木丛生的阴坡和潮湿谷地，崇礼、赤城、沽源、张北、康保、尚义等县均有出产。其幼芽是一种高档野生细菜，又名“山珍”。蕨菜食用方法较多，可炒、可熬、可拌、可素食，也可荤食。由于蕨菜的独特风格和较高的食用价值，在民间流传着“猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤”的谚语。
种茶叶的技巧 茶叶树种植技巧
目前这条路上还是有一些遗迹的！先说说什么是北方的“茶叶之路”，这个北方是相对于南方的茶马古道来说的，这是一条大约出现在17世界末期的贸易商道。起自福建武夷山，途径汉口、张家口、库伦（今蒙古国首都乌兰巴托）、当年中俄边界恰克图至俄罗斯奥伦堡、莫斯科，最终抵达圣彼得堡的商路。这条商路有数万公里长，中国人向俄国人售卖茶叶，从俄国人手里换回来皮毛。茶叶可以健胃消食，以肉食为主的蒙古族和俄罗斯人对茶叶需求量很大，产自武夷山的茶叶就是从这条路走向欧洲，由于销量大，清政府一度采取了“以茶制夷”的外交策略。
这条茶叶之路上主要是晋商，最大的晋商是晋中常家花园这个景点的常家，常家与这条路共荣，也共同衰落。鼎盛时期，常家以张家口为中枢，在江南买茶山，沿着茶叶之路设商号，形成了庞杂的商业网络。茶叶之路繁荣了大约两个世纪，后来随着铁路的建设，武夷山的茶北上天津后，再转运到海参崴，由火车运抵到莫斯科。大约在20世纪初期，这条商道彻底没落。
如今，这条商贸道路上还有一些遗存。在二连浩特城东十几公里处有一个名叫伊林的驿站，是当年茶叶之路上张库大道（张家口到库伦）上的一个驿站，如今驿站得到了挖掘与保护，并在附近建起了一座博物馆，全面地讲述了茶叶之路的历史。
蒙古首都乌兰巴托的东边有一个叫阿木古郎的小镇，曾是以经营茶叶为主的晋商聚居地，镇子上还有一座关帝庙，庙前有座戏台，建造方式和山西的古建颇为接近。在蒙古国达尔罕的辉腾河谷的山包上还有中国人生活过的痕迹，这里是一片草原，但中国人在上面开垦菜地，中国人离开后，将种植技术传给了蒙古人，这块菜地如今由一户蒙古人家继续种植。在北京的中国晋商博物馆还有不少有关在茶叶之路的文物展出，包括当年路上用过的器物和商号家族的老照片。
1、注意给茶树培土，为茶树补充营养。茶树对土壤的肥力要求是比较高的，所以在种植茶树的时候要给茶树大量的施肥，为茶树补充营养，一般来说种植茶树的土地要翻两次左右，一般在10~20公分，并且可以施加一些农家肥，在第2次可以深耕，土壤深度达到40公分即可，然后施加农家肥即可。并且大家在种植茶树的时候一定要注意翻地，把杂草和石头都清理掉，不要让它们在土壤里堆积，这样可以避免茶树吸收不到营养，导致茶树生长不良。
2、茶树幼苗移栽时需要带土，能够提升成活率。茶树幼苗种植一般需要选择健壮的幼苗，然后移植到土地中，如果自己的地块面积较大，比如说50亩以下的土地，可以种植三种茶树品种，这样能够保证茶树产量更高，提高经济效益。并且幼苗在移栽的时候，一定要注意带上土壤，这样能够保证它的成活率，并且如果在初次种植的时候，需要注意给茶树进行防寒，注意为茶树保温和保湿，并且要注意浇透水，这样对茶树的生长有好处。
3、注意给茶树施肥，加强水分管理。茶树的根系是比较浅的，所以茶树对干旱和水涝的抵抗力都不强，一般在夏季需要经常的浇水，但注意在浇水的时候不要从顶部喷洒水，这样会滴在它的叶子上，导致茶叶出现腐烂，可以直接在茶树的根部浇水，但是注意不要淋到根部，然后在雨季就要防止水涝，注意做好排水设施。并且还要注意施肥，施肥可以少量施肥，但是次数可以多，可以施加一些复合肥，一般施肥要在每次采摘前的三天，这样能够利于茶树新芽的生长。
4、注意给茶树除草，清理病害植株。茶树要想长得好，一定要注意及时的除草，并且需要清除生长较为旺盛的野草，如果你的茶树地比较大的话，尽可能清理出一些落叶，然后把一些受到病虫害的植株清除掉，补种上新的茶树，这样能够避免其他茶树受到感染，茶树能够长得更好。
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