很多蔬果都需要授粉种植，怎么才能分辨雌雄呢？
我们常种的果菜是茄果类蔬菜和瓜菜，种过的朋友都知道，这两类果菜结果差别还是挺大的，相对来说茄果类蔬菜一般不需要授粉，好结果、结果多；而瓜类蔬菜多数需要人工辅助授粉，结瓜期常常出现化瓜、不结瓜等问题。
种菜是一个不断总结的过程，种菜时间久了，就会发现很多窍门。比如判断一种蔬菜好不好结果，用不用授粉，有一个最简单的方法就是看花粉和柱头的远近，只要花粉能够落到柱头上，就算是完成了授粉。花粉能否自主地落在子房上，决定了是不是好授粉，也在某种程度上决定了是不是好结果，用不用人工授粉。
茄子多为长住花，花朵朝下，易授粉
一、为什么授粉能够促进结果
瓜类蔬菜的果实称为瓠果，茄果类蔬菜的果实称为浆果，瓠果是由花托及子房共同发育而成，浆果是子房受到刺激后开始膨大形成的。
所以，无论是瓠果还是浆果在长成果实时都首先是子房开始膨大，而子房膨大需要生长素等多种内源激素的刺激。花粉粒中含有生长素等内源激素，授粉后促进子房产生更多的内源激素。
在瓜类蔬菜种植中外用生长素也能促进瓜类膨大。黄瓜能够单性结实，是因为其开花时子房内生长素含量较高。
辣椒、番茄多为短柱花，花朵朝下，不易授粉
二、开花习性决定了结果特性
茄果类蔬菜为两性花，花药以筒状为主花柱和柱头，花朵向下。无论借助于风还是昆虫，花粉落在柱头上都是一件很简单的事儿。
茄子的花多为长柱花，花粉易于附着在柱头上，棚室种植不需要辅助授粉。辣椒、番茄的花多为短柱花，室外种植可以靠风或者昆虫传播花粉，棚室种植需要放置熊蜂或者震动植株，完成授粉。
瓜类蔬菜基本上都是单性花，雌花多为单生，多数瓜类的雄花也为单生，只有黄瓜雄花簇生，丝瓜雄花为总状花序。
同株异花，一般雄花先开，雄花的朵数远远大于雌花。两者距离较远，需要人为地把雄花的花粉带到雌花的柱头上，完成授粉。
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