红薯高产种植
红薯的种植首先要选择好地块，通常选用土壤深厚，富含有机物的沙土或沙性土壤为最佳。因为这样的地块土壤疏松，透气性和排水性都十分良好，有利于红薯生长。要想育好苗必须有好的种子，选好种子很重要。要选择没有病毒的好品种，品种需要一致，不要掺杂其它的品种。种薯要选择外皮光滑，没有虫咬病疤的形状竖长，长的均匀的好的红薯作为种来培育，不能过大或过小。选好种薯后，把红薯放在苗床上均匀排列整齐，不要太过于拥挤，要留有适当的空间。排列完毕后，需要在表面铺满细沙，以盖过红薯最多5厘米为宜，然后浇水使其保持湿润。在红薯的育苗期间，可以根据苗情适当添加肥料，也可不加，一般使用稀释了的有机肥水进行浇水。浇完肥水后一定要用清水泼淋叶面，防止有机肥水烧坏叶子，以免叶面就出现发黄发干，甚至烧坏种苗的现象。种苗定植前，一般在定植前的几天不会去浇水的，利用高温来促使发芽出苗，还可以起到防病的效果。出苗时要选取茎粗，叶大，高度在15厘米以上健康的苗来摘取。出苗后观察苗床过干的话，可以用清水喷雾后浇淋喷洒，但不能过于湿润，要控制好湿度。有时还需要二次追肥，促使幼苗继续生长，以备下次摘取。健康的秧苗在定植前，最好用生物菌浸泡一下，再进行定植，这样可以防止烂根。一般在定植前把土地都进行了整垄，这样给种苗提供良好的生存环境，根系易于生长。起垄的目的就是防止过大或者过多的雨水犯涝，红薯是怕涝的。另外红薯的种植对垄沟也有要求，要求宽大，窄深，这样才能结出又大又好的红薯。红薯对肥水的要求不是很高。氮磷钾这些都是植物生长所必需的。前期植物对氮肥的要求多些，因为在这个生长时期，茎叶的生长是离不开氮肥的，所以这个时期一定要使用氮肥。磷肥是在长块茎体时非常需要的，钾肥一般是在收获之前一个月的时候加上，这样就会加速根部的吸收，换句话说，总产量肯定会提高。
不同地区，不同季节，不同水稻类型，产量不尽相同。低产田一般在300-350公斤，高产田一般在500-600高产，特俗小气候地区云南永胜县涛源乡，可达1000公斤以上。
普通的常规品种五百到七百斤，高产的有一千斤，普通的杂交品种八百到一千斤，高产的有一千七，八百斤。
1、清代前期的粮食亩产
（1）南方水稻平均亩产清四川《彭县县志》说：“亩产米一石二斗为上，一石为中，八九斗为下。”即中等水平田亩产稻谷2石。骆秉章说：“湖南有田百亩，可收租谷百石。”按对半租，亩产稻谷也是2石。陈瑚说：“百亩之产，入租百石，千亩之产，入租千石。”也是指亩产稻谷2石。总的看，清代前期南方各地稻谷平均亩产2石。当然，这里所说的大都是稻麦两熟田的稻谷产量。单季晚稻的亩产应高于复种田。顾炎武《日知录》中所说的吴中秋禾1亩之收也不过3石。方苞说：“金陵上田十亩，一夫率家众力耕，丰产获稻不过三十余石。”这个稻也当是一季晚稻，平均亩产也是3石多一点。总之，复种稻平均亩产2石，一季晚稻平均亩产3石。清代之石稍大，折合今市制亩产292斤（复种稻），一季晚稻折合今市制亩产397斤（2.72石）或 438斤（3石）。
（2）北方旱地的粮食亩产清安徽《凤台县志》说：“亩所收者，当其穰时，黍麦可二石。”清康熙《江阴县志》说：“麦、菽、黍、稷亩二石。”清乾隆盛黼辰在《江淮均丁说》一文中说：江淮以北“农夫一亩之所获，通丰耗而权之，富民之人，恒不下一石”，给富民交租1石，对半租，还是亩产2石。北方麦、粟、豆等亩产2石，折合今市制约为亩产303斤。
2、清代后期的粮食亩产
清代后期的粮食亩产，由于推广双季稻以及玉米、甘薯等作物，单位面积产量有了一定的提高。据吴慧研究，清代由于推广双季稻、玉米和甘薯，平均亩产比明代增产16.8斤。再加上扩大耕地面积增加的产量（平均亩壮志凌云加4.2斤），清代的平均亩产比明代（亩产346斤）共增加21斤，为367斤。
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