冰莲是什么菜怎么做,才好吃
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-27 12:29:34
菠萝冰莲汤的简介及特色
色泽艳丽、清鲜香甜
分类标签:神经衰弱食谱失眠食谱产后调理食谱脾调养食谱
菜品口味
酸甜味
主要工艺
煮
食材明细
莲子250克 樱桃250克
菠萝150克
桂圆肉6克
冰糖200克
教您菠萝冰莲汤怎么做,如何做菠萝冰莲汤才好吃
1. 汤锅置大火上,放清水煮沸;
2. 下入碱面、莲子,煮沸;
3. 点入冷水再煮一会儿,至莲子能捏动皮时捞出;
4. 放入清水盆内洗净碱味;
5. 然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心,放入碗内上笼用大火蒸至熟烂;
6. 龙眼切末;
7. 菠萝切小片备用;
8. 汤锅再置火上,放入冰糖、清水750克煮至冰糖溶化;
9. 再放入莲子、樱桃、菠萝、龙眼肉煮沸;
10. 待莲子浮在汤面时,起锅盛入汤盆内即成。
菠萝冰莲汤的做法小贴士
健康提示:
1. 樱桃自古就被作为滋补健身之品,《名医别录》说樱桃“调中,令人好颜色,美志;”
2. 《滇南本草》说:“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤;”
3. 据研究,樱桃的含铁量为百果之冠;
4. 菠萝冰糖莲子为主料,配以菠萝、樱桃、龙眼肉等;
5. 具有补脾健胃,养心益智之功效;
6. 适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体虚弱、肠风下血等症。
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