请教一下蔬菜煎饼怎么做？
今天给分享一道我们家经常吃的蔬菜煎饼，小朋友都很喜欢哦，健康又美味，用来做早餐很合适。
首先我们准备一小节青瓜跟少许的香菇，这两种都可以切成丝，然后是大红椒一个去掉辣椒籽之后把它切成丝，一个西红柿直接切成薄片，少许洋葱切成小粒，这些都是我们家爱吃的蔬菜，然后把几个鸡蛋打入盘中，先加入面粉，然后玉米淀粉和土豆淀粉各一小把放入盘中，再加入一点食用盐搅拌均匀备用。
期间可以加少许的熟芝麻，然后再搅拌均匀，最后可以加入少量的花生油，这样可以增加香味，然后再陆续把之前准备好的蔬菜搅拌均匀，这些材料都可以切成颗粒，除了西红柿哦，煎西红柿应该在煎制的中途加入，那样西红柿就不会出水把料弄得很湿，最后再准备比较熟的香蕉，切成薄片，因为香蕉非常容易氧化会变黑，只能最后再处理了。
下一步开始制作，先热锅，等锅烧热之后将蔬菜都捞出放入锅底，先摆成一个圆形再将切好的西红柿围在边上摆放整齐，把剩下的面糊沿着边边慢慢地淋下，香蕉片也跟着放入边上，然后转微小火慢慢煎制20分钟左右，如果面糊越薄时间会越短。
煎制面饼差不多成型了之后就可以开始慢慢地摇动一下铁锅，然后翻过来煎另外一面，最好翻得完整一点比较美观，小火慢煎的时候原材料才可以充分煎熟，然后用锅铲轻轻地按压蔬菜饼，大概是十分钟就可以煎熟了，可以关火装盘了，美味的蔬菜煎饼就制作完成。首先蔬菜是按照自己的喜好来添加的，增加什么都是可以的。第二，平底锅操作起来会方便很多；第三煎饼出锅之后也可以切成小片，方便食用。
蔬菜煎饼的做法
1.面粉，加一点盐，加入一小勺小苏打，加入清水开始搅拌，再加入一颗鸡蛋，可以分次加水，以掌握好量。
2.顺着一个方向搅拌不要东一下西一下。下次用电动打蛋器试试。搅拌一会儿可以静置，过几分钟继续搅拌到无颗粒。
3.准备的胡萝卜，芹菜，火腿丁，可以用搅拌器打碎，或者用刀切。还可以用黄瓜，青菜，洋葱，青椒，鱿鱼，虾仁，泡菜等～
5.感觉是牛奶浓度就可以了，太稠做出来的煎饼就会厚。
6.开始煎饼啦！做一个漂亮的圆形。不需要加一滴油。
7.过一会儿可以来回翻一下，随时掌握熟度。
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