怎样进行疏花疏果？

（1）花前复剪在春季花芽萌动后至开花前进行，在能分清是否为花芽的前提下越早越好，过晚则营养物质消耗大，作用不明显。花前复剪是冬季修剪的补充，在冬季修剪时花芽不易辨认，通过花前复剪可以疏除过多的花芽，确定适当的花、叶芽比例，平衡生长和结果的关系，克服大小年结果，减少树体不必要的养分消耗，保持树势健壮生长。红富士苹果花前复剪工作如下：

①对外围延长枝是花芽的串花枝，根据从基部起着生第一花序处串花枝的直径确定留花序的数量，直径小于3毫米的串花枝疏除，直径3～5毫米的留1～2个花序回缩，直径5～7毫米的留3～4个花序回缩，直径7毫米以上的留5～7个花序回缩。

②外围延长枝是叶芽的串花枝，外围枝长30厘米左右，此类串花枝中庸偏壮，要保留不剪，待花序分离期疏花；对生长过弱者，按上述方法处理。

③大于30厘米的长花枝破顶芽。此方法其他品种可参考应用。（2）疏花在坐果率较高、花期气候条件较稳定的园片应用。疏花比疏果更能节省养分，更有利于坐果及形成花芽和提高产量。疏花的时期是在花蕾分离期至盛花期，其中最好是花蕾分离前期。疏花的方法是用剪子只剪去花序上的全部花蕾，留下果台上的叶片，其剪量应保持果枝量占总枝量的20%左右为宜。

近年来，有些地方推广“以花定果”，其方法是，根据树势强弱、管理水平确定留果数量，再加10%～20%的保险系数即为留花数量，然后按20～25厘米间隔留1个壮花序，其他的花序全部疏除。保留下来的花序将边花全部疏除，只保留中心花。“以花定果”的时间从花序分离期到开花前，越早越好，一次完成。这种措施的优点是节省树体养分，用中心花结果有利于果实的发育，经疏花后可不再疏果。由于疏花后留下的花比较整齐，花期相近，授粉时间只有3～4天，比正常缩短了2～3天，减少了授粉机会。在实施该项措施时必须注意：第一，要有健壮的树势和饱满的花芽；第二，疏花后留下的中心花要全部进行人工授粉；第三，只能在坐果率较高，花期气候条件稳定的园片应用。在春季低温多雨等不良环境条件下，可以采取先疏花序后定果的技术，即从花序分离到开花前，按留果标准要求，选留壮枝花序，把其余的花序全部去掉，坐果后再定果。（3）疏果①疏果时期。

疏果分两次进行较好。在子房膨大时（落花后1～2周）进行第一次疏果叫“间果”；在生理落果以后（落花后1个月左右）进行第二次疏果叫“定果”。这段时间疏果后留下空果台的副梢，在营养条件较好的情况下，有些品种当年还能形成花芽。如疏果过晚，不但消耗营养，而且影响幼果发育。②疏果方法。

间果主要是将疏花时多留在花序上的幼果疏掉。定果时应首先疏除过密、有病虫、机械损伤和畸形痩小的果，然后再根据留果量疏除多余的果。

疏果有利于克服大小年，提高品质，如何掌握适当的时期和方法？

1、紫莴苣：虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

2、羽衣甘蓝：虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。

3、彩椒：彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。

4、樱桃萝卜：拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。

5、甜菜：根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。

6、罗马生菜：凯撒沙拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

7、芝麻菜：味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

8、欧芹：虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。

9、菊苣：味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。

10、生菜：咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。

正常生长结果的柑桔树通过自然生理落果后，留在树上的果实往往还偏多，超过正常着果数的2～3倍，如任其自然，对结果量不加控制，挂果会过多，使得果形变小，品质下降，并会加重大小年结果，导致树体早衰。

适量着果，通过疏除那些过大、过小、病虫果、畸形果，保留中等大小的果实，增加叶果比，使果实膨大发育到规格大小，每年连续生产优质桔果。同时，疏果使叶片中无机盐成分的含量和碳水化合物、根系中的淀粉含量增高，使来年着花增多，花期提早，还可使叶片的渗透压提高而增强抗寒能力，减少越冬落叶。疏果技术是一项简单易行的实用栽培措施，有利于克服大小年，达到丰产、稳产、优质的栽培目的，具有良好的经济效益。

（1）疏果时期 柑桔疏果应掌握选择适当的时期，针对不同的树势、结果量、枝梢类型各有不同的方法。疏果可以在第二次生理落果（果实不带果柄、果萼脱落）结束时开始进行，这时的柑桔果径多在2.5厘米以下，主要是针对着花多的植株进行早期粗疏果。疏果动手前，先对全园作一大致判断，从着果过多的桔树着手，一般按叶果比15∶1进行疏果。着果多的树要疏去全树的近一半果实。为了培养第二年的结果母枝，可以选择一部分结果少，着叶数在100～200片的三年生或四年生枝进行全疏果。

当果实横径达到4厘米左右，着果量、结果部位、果实大小和形状等能看出明显差异时进行较精细的疏果。此时应当从提高果实品质出发，先疏除伤残果、畸形果、病虫害果，然后疏除劣质果，使全树均匀结果；或者采取枝组轮换疏果法，就是让着果多的一部分枝条着果，疏除另一部分枝条上的全部果实，使其轮流结果。无论采用哪一种方法，就全树来说，叶果比都必须按下述范围进行控制。适宜的叶果比大致为：早熟温州蜜柑25～30∶1，中熟温州蜜柑、柠檬20～25∶1，锦橙、伏令夏橙40～45∶1，椪柑、脐橙、蕉柑、葡萄柚50～60∶1，伊予柑80～100∶1。

（2）疏果方法 通常那些果梗较细，果顶朝下（下垂）的果实，而且果实充分膨大后果形大小中等的，大多是糖高酸低的高品质果实（图10）。果梗粗细在8月份后几乎已不再增加，所以在后期疏果时，只要根据果梗粗细、果实朝向、果形大小来判断去留就可以了。但考虑到果实的发育速度随结果量的多少、结果部位、结果状态而有所不同，对那些结果偏少或挂果不匀的桔树，如斜生枝和直立枝上以果梗粗硬、朝天生长的果实居多，如果疏果过早、过多，留下的果实往往变成粗皮大果，可先进行轻疏果，待进入8月下旬或9月后，果实增大，下垂果实增多，再进行精细疏果。

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图10 提高果实品质的疏果法

应用疏果剂疏果可节省用工，在盛花后10～20天对部分枝条喷布200毫克/千克的吲熟酯（J455），喷后20天检查并疏去个别残留的果实。

15.秋季地膜覆盖可以提高果实品质，栽培上如何操作？有哪些配套措施？

露地栽培的柑桔果实的品质，在很大程度上受采前2～3个月内降水量的影响。8月至采收期，当降雨量少于400毫米时，果实含糖量可高于11%，然而在沿海地区或有些年份，这一时期的降水较多，使得果实含糖不高，风味淡泊，品质下降。桔园地膜覆盖不失为一种栽培操作简便，增收节支效益明显的提高桔果品质的有效方法。

在8月施壮果肥后采用聚乙烯、聚氯乙烯薄膜覆盖畦面，防止雨水浸入，使桔园适当干燥，并借助地膜反光，能增强光合作用，促进果实着色，含糖量也可比露地提高2～3度，减少浮皮（果肉与果皮分离，品质下降），但另一方面，土壤干燥也会抑制果实的膨大，果实一般较小，柠檬酸含量会变高。秋季地膜覆盖的具体操作及相应措施为：

（1）园地选择 地膜覆盖提高桔果品质的方法适用于地势高燥、不会积水、光照良好的园地。以海拔高度在200米以下，平均日照时间在10小时以上，地下水位较低（无浸水危险），树势良好，结果充分，非密植的柑桔园为好。地下水位高，即使覆膜遮住了降雨，水分仍会自下渗上的地势低洼、易积水的桔园不可覆膜。密植园内的排水沟设置麻烦，树冠日照差，也不宜采用。柑桔树不规则种植的园地也难以铺设地膜。那些在地膜覆盖后遮住的雨水不能排出园外的都不适合采用。

（2）覆膜准备 对生草栽培的桔园可先喷施除草剂，同时拣去可能招致薄膜破损的石块、枝梢，按1%比降设置排水沟，即50米长的梯田排水沟高差为50厘米。根据桔树大小和生长结果情况，及时施好壮果肥。

（3）覆膜 在北亚热带地区，宫川、兴津等早熟温州蜜柑在8月上旬，中晚熟温州在8月中下旬施壮果肥后覆盖。夏雨多，果形较大的年份应提早覆盖；夏干旱，果形较小的年份则应延迟覆盖。土层深、土壤不易干燥的桔园，可在持续1周干燥后覆膜。土层浅的园地干燥较容易的地区，可在8月中下旬降雨后覆膜。但是，遇到覆膜后多阴雨天气，土壤不能干燥的情况，覆膜效果就可能不佳。

（4）地膜种类与覆膜方法 不同种类的地膜其效果也不同。无色透明膜增温效果好，生草也较容易，黑色膜可抑制生草，会增温，银白色膜（厚度0.015～0.030毫米）覆盖则不长草，地温也较难升高，且对蚜虫、蓟马类有忌避作用。覆膜前视行距选择适当宽幅的薄膜，宜铺满整个畦面，紧贴地面，地膜与地膜连接处重叠至少要求10厘米，四周用土压实。尤其要注意扎紧树干，防止雨水沿树干渗入树盘内（图11）。

（5）注意事项 桔园覆膜后一般不需要浇水，如持续秋旱，以叶片略卷缩，次日早晨能复原为度，否则应向树冠喷水以调节树体水分状况，严重的应揭膜浇水。去膜时，果实糖度达到11.5%为适。秋雨时间长，可延缓去膜时间；去膜后遇秋旱，可适当灌水，促进果实减酸。采果后，应及时灌水（晴朗天气）并施以稀薄人粪尿或多元素复合肥，以恢复树势，促进花芽分化，利于来年丰产。此外，对残膜要清除出园，减少污染。

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图11 树干覆膜的方法