葡萄栽培与管理技术（大棚葡萄种植技术大全）
一、冬促早栽培休眠解除期管理
10月中、下旬在葡萄叶片未受霜冻伤害时喷施一次200--300倍液的80%必备或1：0.7：100倍波尔多液等，并浇水。然后扣棚，并覆盖苫，开始进行人工集中预冷处理，使设施内温度尽量维持在0---9度之间。在此期间保留叶片让其自然脱落，待叶片脱落后，按照品种特性和整形要求，及时进行冬剪。
冬促早栽培休眠解除期和催芽期管理
二、冬促早栽培催芽期管理
待葡萄品种需冷量满足其2/3---3/4(一般品种需要25---60天）时，白天揭开草苫开始升温，立即浇水，升温2--3天后及时用葡萄破眠剂涂抹或喷施葡萄休眠芽或枝条，促进葡萄休眠解除，以使葡萄萌芽正常且整齐；升温后12--15天喷施3波美度石硫合剂铲除残留病菌。此期温度调控非常重要。需缓慢升温，使气温和地温升温协调一致。同时，保持较高的土壤湿度空气湿度。温度调控标准：第一周白天15--20度，夜间5---10度；第二周白天15---20度，夜间7--10度；第三周至萌芽白天20--25度，夜间10--15度。从升温至萌芽一般控制在25--35天为宜。湿度调控标准：空气相对湿度要求90%以上，土壤相对湿度要求70%--80%。待萌芽后再浇水一次。此时可结合追施一次尿素等氮肥，如树体营养良好可不施。然后全园覆盖地膜，以降低空气湿度，减少或避免病害的发生。
冬促早栽培休眠解除期和催芽期管理
1、品种选择。大棚种植葡萄，首先需要选好适宜的种植品种。适宜大棚种植的品种应选择生长周期短、含糖量高的葡萄。例如巨峰、玫瑰香等，在选择品种时，要根据当地的种植环境、市场需求及前景等进行综合考虑。种植品种首先就要保证有着较强的适应能力。例如如果是在北方种植的话，因为温度比较低，温差也比较大，所以种植品种要保证有着良好的温度变化适应性。
2、种植大棚位置。大棚种植葡萄的产量多少与大棚位置的选择是有着直接影响的。如果在坡度大的地方种植时，那么大棚要建立在地势较高的地方。这样能够保证大棚有着良好的排水性，并且有着充足的光照。光照是保证大棚葡萄高产的关键，能够提高葡萄的含糖量。然后就是要注意选好土壤了，种植土壤要保证肥力充足、通透性强，优质的土壤也是保证葡萄正常生长的关键。
3、花果管理。在进行大棚葡萄种植时，如果没有人工放蜂的话，那么是没有自然蜜蜂为其授粉的。因此我们在葡萄花果期时，要做好人工授粉工作，如果没有授粉的话，会降低葡萄的花果量，影响种植效益。在授粉后，对葡萄植株长出的果穗进行适当疏除。摘除一些质量差以及过差的葡萄果穗，合理留果。每根枝条上保留一个果穗即可，然后在果粒直径长到一厘米左右的时候，要及时摘除病果、畸形果等不良果实。
4、环境控制。光照对葡萄的生长还是非常重要的。如果当地的自然光照时间不够长的话，那么我们要及时做好人工补光工作，满足葡萄生长对光照的需求。然后就是要做好温度的调控了，葡萄在不同的生长阶段对温度的需求都是有所差异的。所以我们要根据天气变化及葡萄的生长期合理调整温度。温度不宜过高，温度过高时，可通过通风喷水等工作进行降温。
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