工商部门怎么处罚农药残留超标商家
法律分析：违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；
（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；
（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）经营超过保质期的食品；
（八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；
（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。
农药对于农民来说是不可少的一样工具，每年庄稼的除害虫或者除草都离不开农药的使用，但也有部分不良商家会制造假农药，那如何辨别真假农药就成了一个大问题，下面我们来看一下吧。
1.看农药的有效成分凡是有中文通用名的农药必须使用中文通用名来注册，只有部分进口农药没有适合的中文名，用英文通用名，农药的有效成分可以在药检所的农药登记公告上面查到。
2.看生产厂家以及联系地址一般正规的农药生产厂家会在产品上标有很详细的厂家地址，联系电话等信息，如果购买的农药没有这些详细的信息 那么农药产品就是不正规的产品。而且正规厂家出的产品包装也比较严谨，伪劣的产品包装不同意，封口不严等情况。
3.用一些物理方法来鉴别⑴对于粉类的农药
如果是正规的产品，粉粒轿细而且光滑，有臭味，可以很容易的喷出，而且如果是可湿性的粉剂，能够均匀的悬浮在水中。但是伪造的农药颗粒不光滑，臭味小或者没有，劣质的可湿性粉剂加水后难溶解或者有沉淀。
⑵对于乳油类的农药
①稀释法
正规的农药加水稀释后，合格的农药水面没有浮油，水底下面无沉淀，反之为劣质农药。
②振荡法
震荡之后观察瓶内的药剂有无分层现象，如果已经分层，然后继续用力振荡均匀，静止1小时后如仍然分层，则说明是伪劣农药。
⑶颗粒性农药
一般合格产品颗粒均匀，有很大的气味，放入水中不易变色。
⑷水剂农药
观察产品内部，一般合格的产品没有沉淀，稀释后会是一种均匀的液体，但是伪劣的产品内部有沉淀，稀释之后会分层。
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