冬季我可以在家里种蔬菜吗？
园艺是有趣的，但如果你没有花园，或者如果你生活在寒冷的气候，自己种蔬菜似乎是不可能的。然而，如果你无论住在哪里都想吃有机蔬菜，还有其他的解决方案。如果你没有花园来建造温室，你可以通过简单地使用花盆和你喜欢的蔬菜的种子来创建你自己的室内蔬菜花园。
如果要在室内种植蔬菜，你可以有很多选择。
1. 西红柿
西红柿是冬季可以在室内成功种植的蔬菜之一。它们可能会比它们在户外长大的姐妹们小，但它们仍然会非常美味。
在室内种植番茄，你应该使用无釉的花盆，以确保适当的空气流通。另外，在播种西红柿之前，检查花盆是否有良好的排水条件。花盆应该有6英寸深，种子应该种植在花园土壤的1 / 4英寸处。可以在室内种植的番茄品种有Toy Boy、Tiny Tim、Florida Petite和Red Robin。
2. 南瓜
如果你喜欢南瓜，知道这种植物也可以在室内种植，尽管它的体积相当大。你可以选择弯颈南瓜或冬南瓜，虽然其他类型的南瓜也可能在你的厨房里种植，你应该选择一个12英寸深的没有上釉的罐子。理想的直径大约是24英寸。检查锅底，确保有排水孔。为了确保你至少获得了一株健康的南瓜，你应该在花盆的中间至少播下三颗种子，并在它们之间留出几英寸的空间。别忘了定期浇水，最好是每天浇水。
3.黄瓜
黄瓜是其他可以在室内种植的蔬菜。市场上有专门用于室内生长的黄瓜种子。它们可能比普通的黄瓜种子更贵，但你会得到更好的效果。
专门种黄瓜的罐子应该很大。黄瓜在生长过程中需要很大的空间。还要记住，它们是葡萄藤，所以你必须创建一个攀爬结构，并把它放在花盆里。
说到对环境的要求，要知道黄瓜也需要大量的阳光直射和73至79华氏度的温度。夜间注意保持较低的温度，以达到更好的效果。
4. 青椒
无论是红的还是绿的，灯笼椒都可以在花盆里种植。种植青椒时要注意的一件事是你使用的土壤。甜椒需要大量的营养，所以你可以使用的最佳土壤是蛭石、泥炭苔和粗沙等比例的混合物。你可以从苗圃购买土壤，也可以自己制作。
你应该在每个花盆里种两到三颗甜椒种子。将花盆放置在华氏65到75度的恒温环境中，放置在阳光直射的地方。
5. 辣椒
就像甜椒一样，辣椒是另一种可以在冬天在室内种植的蔬菜。条件类似于灯笼椒的要求，但你可以用小一点的罐子。
很多花友冬天都想在阳台种点蔬菜，一方面能吃上自己亲手种的菜，另外一方面绿油油的也能点缀一下家里。家里有暖气的话，阳台也是暖洋洋的，想种什么就种什么，没那么多限制。家里没有暖气的话，温度低种啥都不长，有些即便出苗了，也可能会冻死。冬天气温低阳台种点什么蔬菜好？推荐下面5种，耐寒性很好，有些零下5度也冻不死，冬天种植还特别有味道。
乌塌菜乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜，在高温环境中反倒会生长不良。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜，夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜，温度低首选乌塌菜。乌塌菜的耐寒性非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。
乌塌菜虽然比较耐低温，但种子发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。
羽衣甘蓝说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么，但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用，通常作为观赏植物种植。冬天天气冷的时候，街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝，叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的，采中间的嫩叶清炒、打汤即可。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。
现在播种羽衣甘蓝有点晚了，想要栽种的话，可以买现成的苗来种。羽衣甘蓝养出状态来特别的好看，很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的，结果养着养着就舍不得吃了。羽衣甘蓝不能干旱到，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，也要见干见湿。
雪里蕻雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒性特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽。因此，要先在温暖一些的地方让发芽，然后再养护在凉爽的地方，不怕寒冷，不怕霜冻，就能长得绿油油。
雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越快。
菠菜菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜的耐寒性不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要最低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。
菠菜受冻以后，叶子会变成墨绿色，这个时候别急着拔掉，只要冻得不是太厉害，温度升高晒晒太阳就又正常了。要是当地晚上温度比较低，担心露养的菠菜会冻伤，可以在花盆上盖块塑料膜或者旧衣服，就能防冻。
香菜香菜最适合冬天在阳台花盆里栽种了，因为冬天吃肉会多一些，炒或者煮的时候加点香菜，味道会格外的好。香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，叶子会发红，但香味会越发浓郁。
香菜能在低温环境中生长，最高温度15度左右，保持充足光照，就能撒欢儿的长。同菠菜一样，晚上温度过低时，适当给香菜遮挡一下，就能有效防冻，避免影响白天生长。香菜小苗的耐冻能力要差一点，最好养护在5度以上的环境中，大苗零度左右基本不用管。
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