菜花其实就是花菜，也叫花椰菜，菜花的种植技术是什么呢？
1、适宜的环境。花椰菜性喜温和湿润的气候，忌火热干旱，花椰菜的生育期适合温度的范围小，是低温长日照绿体春化型植物，
2、栽培要点。花椰菜对土壤的要求比较严格，要求土质松软，耕作层较厚，有机质丰富，排水保水良好。最好采用育苗播种，可以在发芽室出苗，也可以摆在温度条件好的温室里出苗，出苗期间地温20℃左右为适宜。
3、采种。花椰菜开花期间对气候条件要求较高，平均气温介于13℃至24℃之间，过高则不能正常开花，因此花椰菜大部分在阳畦或温室内进行，
4、病虫害防治。花椰菜的主要病害有黑腐病、黑斑病、霜霉病等，主要害虫有蚜虫、菜青虫等，应注意及时喷药以防治。
阳台盆栽蔬菜应该怎么种植?
绿菜花也叫青花菜、西兰花。绿菜花品质鲜美细致，营养价值丰富，很受消费者欢迎。
绿菜花喜温和气候，生育适温为15～20℃，25℃以上植株易徒长，能耐短期轻霜冻。
（1）品种选择 春大棚栽培绿菜花品种应选择早熟、耐低温、抗病、丰产品种，如中青1号、中青2号、绿球、绿岭、玉冠绿菜花等。
（2）播种育苗 春大棚栽培一般于1月中下旬育苗，3月中旬定植于大棚，5月中旬开始采收。
育苗可在电热温床或温室中进行，每亩需种子20～25克。播种前在苗床内浇透水，水渗下后将种子均匀撒播于苗床，然后覆土1厘米，扣小拱棚。扣棚后保持地温20～25℃，一般3天即可出苗。出苗后适当降温，防止幼苗徒长，保持白天温度在20℃，夜间在10℃。当幼苗长出2片真叶后，进行分苗，可分苗至营养钵中，也可分苗至分苗床中，分苗距离为8厘米×8厘米。
分苗后闭棚保温，5～7天幼苗恢复生长后可进行通风，保持苗床温度白天在15～20℃。当幼苗长至5～7片叶时可进行定植，定植前5～7天应进行秧苗锻炼，使其适应定植后的环境。
（3）定植及定植后的管理 定植前应施足基肥，每亩施腐熟有机肥4000～5000千克，过磷酸钙30千克，草木灰100千克，深翻整平地面，做平畦，畦宽1～1.5米。定植前在畦内按50～60厘米开沟，沟内集中施尿素，每亩施20千克，土肥混匀后在沟内顺水栽苗，早熟品种株距40厘米，中晚熟品种株距50厘米，埋土宜深。
定植后至缓苗前应密闭大棚，增温保温促进缓苗，使棚温保持在18～20℃。缓苗后注意白天通风，使棚温不超过25℃。花球形成至采收期应保持温度在15～20℃之间，温度过高，易造成花球表面粗糙、开散，温度过低花球生长缓慢，采收晚。
缓苗后结合浇缓苗水，每亩浇粪稀1000千克或施硫酸铵15千克，然后进行中耕蹲苗，促进根系生长，植株健壮。花球开始形成时肥水齐攻，每亩施人粪尿2000千克，或硫酸铵20千克，草木灰100千克，以后每隔1天左右浇1次水，保持土壤湿润。每次浇水后应加强通风排湿。
绿菜花缺硼会引起叶球表面黄化和基部洞裂，缺锰会使叶片黄化，叶脉透明，可利用叶面喷肥补充硼、锰等微量元素。
（4）适时采收 绿菜花采收适期很短，应及时采收，花蕾一旦开放（变黄）即失去商品价值。当花球成熟，手感花蕾粒开始有些松动，或花球边缘的花蕾粒略有松散时，为采收适期。
绿菜花和花椰菜（白菜花）不同，可多次采收。主茎花球采收后，再追施1次肥，促进侧枝花球生长，一般可选留4～5个侧花球，再采收2～3次。
1、香葱
香葱可采用播种或鳞茎育苗的方式进行繁殖，但对于家庭种植来说还是以鳞茎育苗的方式更为方便、简捷。
①用鳞茎育苗： 一般在4～5月份或9～10月份进行，可用上一年保留的鳞茎来种植，或用从菜市场购买来的带根鳞茎。
②种之前应将叶片剪去，但不要剪到白色的叶鞘部分。
③每2～3个鳞茎为一组，种入盆土内，间距在10厘米左右，不宜埋得过深，只要把根埋上，以鳞茎稍露出土面为宜，然后浇透水，保持土壤湿润，成活后进行正常养护。
③当植株长出6片主叶时就可以定植了。定植一般在春季进行，其根部要全部埋在土下，浇透水。
2、韭菜
韭菜一般适合在春季种植，但是只要养护得当，就可以一直收获哦！最主要是不用怎么管也能长的不错哦！
①播种：先把种子放到40℃的水中浸泡，除去瘪子并洗净。再把种子均匀地撒播在土壤中，并覆盖上1厘米厚的薄土，浇上足量的水。
②追肥：1周后，幼苗开始发芽。要保持土壤湿润。幼苗高至15厘米左右，应施一次腐熟有机肥。等到苗高至18厘米左右时，每周浇水一次，注意不能积水，有杂草要马上拔出。此时就能定植了。
③定植：定植前1天植株要浇透水，一般在没有阳光时进行。移植时，将几棵植株放到一起，但株距要大一些，使其有足够的生长空间。
生菜
生菜有个好的特性，就是可以采摘外侧的叶子食用了，外侧叶子被摘掉后，中间的叶子就会渐渐地长大，这样多种几棵后，就吃不完了。
①将健康、无病虫害的种子均匀地撒播在土壤中，并覆土1厘米，等到温度达到20℃时，5天左右就可以发芽。
②育苗期不宜浇水过多，保证土壤湿润即可。
空心菜
空心菜基本上不用担心病虫害，容易种植，收获过最上面的一茬后，侧芽又能生长，向周围横向扩展生长，要求横向空间大，如果不及时收获，茎叶变得又粗又硬，所以说养护得当就可以一直吃哦！
从菜市场买回来的空心菜可以直接放到土壤中进行扦插，如果空心菜太长则需要截成10厘米的小段进行扦插。扦插时茎需要有3节埋入土下，3节露在土上，并将土压实。而且每天都需要浇水，一般4天左右就可以成活。
苋菜
苋菜一年四季都可以播种，栽种到采收的时间也只要4到8周，最主要还是非常好种，非常适合新手。
①播种：将盆土表面覆平，均匀地撒人苋菜种子，由于种子很小，可以和沙子混在一起撒播，并浇透水，保持盆土湿润。
②间苗：10天左右，幼苗就破土而出了，在出苗比较密集的地方，可以拔掉一些长势弱的苗，避免拥挤，影响生长。
③定苗：45天左右，当植株长出5～6片叶子时，可以进行第二次间苗，只需将幼苗隔株拔掉就可以，但要注意，不要把挨着的植株带出来，拔下来的这些植株可以拿来食用。④追肥：定苗后的这些植株就处于最佳生长期了，此时，需要及时补充肥料，需氮肥量较大，以后每采收一次，就要追肥一次。
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