软绵绵又Q弹的五颜六色的台湾水果凉糕用什么秘方
台湾水果凉糕是由淀粉类原料（如薯粉、玉米淀粉等）制作而成的，这种凉糕的软糯Q弹的口感是通过以下几个步骤得到的：
1. 原料制备：淀粉类原料和糖、水、果汁等混合搅拌均匀，形成糊状物。
2. 蒸煮：将制作好的糊状物放入蒸锅中蒸煮20-30分钟，直至凝固。在蒸煮过程中，淀粉类原料的淀粉分子会吸收水分，形成凝胶状的物质，从而使凉糕具有软糯的口感。
3. 切片：将蒸煮好的凉糕放置冷却，然后切成片状，再加上各种水果、果酱等饰品进行装饰。
4. 上碟：将装饰好的凉糕放在碟子上，再加上糖浆、果汁等调味料，即可食用。
总之，台湾水果凉糕的软糯Q弹口感是由淀粉类原料的凝胶形成和糕体的制作工艺所决定的。同时，加入各种水果和果汁的调味使得凉糕更加美味多彩。
切好的凤梨肉倒入料理机中，加入20g细砂糖和100g清水。搅打成汁。
用滤网过筛，取350g凤梨汁备用。
接着加入50g玉米淀粉（生粉），搅拌均匀
倒入小汤锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠，能够挂勺后关火
在方形模具底部和四周刷上熟油，铺好油纸，倒入果酱。
抹平表面，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上定型。
裹上适量椰蓉，开吃
原料：凉糕粉、菠萝、白砂糖。
做法步骤：
第1步、准备好食材，只有三样，非常简单。
第2步、菠萝切丁，泡一下盐水。
第3步、烧一锅开水 大约5000ml。
第4步、我是把一包凉糕粉都用了，用500ml的凉开水加250g的凉糕粉混合搅拌成面糊。
第5步、面糊搅拌均匀，最好静置一会儿。
第6步、然后就是把凉糕糊倒入开水中，多搅拌一会。
第7步、等稍微凉一点就可以加菠萝混合了。最好是盛出来一点凉粉 加一层菠萝，这样成品更好看一些。
第8步、最后晾晾了，冰箱冷藏三个小时。
材料：
- 紫米粉 50克
- 糯米粉 50克
- 细砂糖 80克
- 清水 800ml
- 淀粉少许
- 水果（西瓜、草莓、蓝莓等）
步骤：
1. 将紫米粉和糯米粉混合在一起，加入细砂糖拌匀。
2. 慢慢加入适量的冷水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 在锅中加入800ml清水，放入混合好的粉糊，不断搅拌，煮至糊状。
4. 将煮好的粉糊倒入模具中，放置在室温下，等待凝固。
5. 将凝固的凉糕取出，切成小块。
6. 在锅中加入适量的清水和细砂糖，煮至糖融化，放入切好的凉糕块稍微煮一下，使凉糕块可以吸入糖水。
7. 取出煮好的凉糕块，放入冰箱冷藏，直到凉糕完全凉爽。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657503816.html
相关推荐
-
《水果忍者高清版》攻略大全(一)
一、游戏技巧1、尽量横着切2、炸弹总是在固定水果数后出现3、一刀多切点，尽量多切Combo(即一刀三个以上)4、很多水果一起出现时，先切小的，因为小的速度快落得快5、只要一次切三个水果或以上就会双倍，所以没必要追求一次切6个二、基本操作：水...
-
尺子测量正确的方法
尺子测量正确的方法如下：1、选择适当的尺子：根据测量对象的大小和形状选择合适的尺子。确保尺子的刻度范围能够覆盖所需测量的长度。2、放置尺子：将尺子直接放置在需要测量的物体上，确保尺子与物体充分接触，并尽量保持垂直或水平放置。3、对齐起点：将...
-
沙姜种植技术和病害防治
一、选地整地1、沙姜属于喜阴作物，需选择阴凉、日照时间较短、土质疏松、便于排灌、肥力良好的地块作为种植地。2、旱地、坡地、水田均可种植沙姜，上年未种植过沙姜的砂质土壤也能种植。3、选好种植地之后需适当翻犁，以便让土层风化，种植前15天要再次...
-
公务员考试打气
公务员考试打气鼓励的话如下：平和心态，控制情绪，一举高中!公考路上，你不是孤军奋战，也不是一个人的战斗。每一份付出都将结出硕果，每一次努力都会与成功更进一步!公考加油。坚定信心，努力拼搏，为实现自己的梦想而奋斗!每一次努力都是一份收获，只要...
-
十大芥兰的种植方法
1、土壤：芥蓝对土壤有较强的适应性，以沙壤土为最佳，需要吸收大量的氮磷钾。在幼芽时吸收大量的肥料，生长的各个时期对于肥料的吸收不太一样，要注意适当的进行调整。2、温度：芥蓝喜欢温和的生长环境，且具有较强的耐热性，最佳的生长环境在二十五到三十...
-
大午鸡粪怎么样
好。根据天眼查得知，大午纯干鸡粪有机肥是由大午种禽公司饲养的200万只鸡所产玛粪为原料，通过添加除臭剂、活性菌，发酵加工而成。有机质达到30%以上，属绿色肥料，适用于芦笋、麻山药、果树、蔬菜等所以好。河北大午农牧集团肥业有限公司是大午集团的...
-
惠州自驾兜风路线推荐
惠州有很多处适合自驾兜风的地方，其中有我比较喜欢的大亚湾十里银滩和华润小径湾，因为那里有金黄色的海滩，山边还有一条风景优美的绿道;还有开车去小桂岛也不错，一路都是很幽静的小道，路边的植物很葱郁，可美了。还有去巽寮湾那边也很好玩，前往横跨两边...
-
多少头猪得上报环保
根据最新的政策信息，以下是关于猪场上报环保的具体规定：年出栏量5000头及以上的猪场上报环保需要编制环境影响报告书，并委托有资质的单位进行环境影响评价。从设计施工到运行都要按照环保要求进行。存栏量规定猪常年存栏量3000头以上需要上报环保。...
-
荷兰贸易有多么发达
荷兰贸易非常发达。因为荷兰拥有世界上最发达的港口和物流系统之一，同时也是欧盟最大的出口国之一，出口的产品包括机械设备、化学品、食品等。荷兰还是全球贸易的中心之一，拥有许多跨国公司总部。荷兰的贸易史可以追溯到16世纪，荷兰东印度公司是当时最重...
-
吕梁景点
吕梁景点有：碛口古镇、李家山村、黑龙庙、西湾村、黄河画廊等。吕梁市，隶属山西省，因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名，是革命老区，革命战争时期是红军东征主战场、晋绥边区首府和中央后委机关所在地。 一、碛口古镇 碛口镇位于晋西吕梁山西麓，黄河之滨，临县之南端。明...
-
肉末青豆的家常做法
主料甜青豆300克肉末50克辅料香辣酱一茶匙半料酒一茶匙姜末适量葱花适量食用油适量鸡粉三分之一茶匙肉末青豆的做法步骤space请点击输入描述1.准备食材space请点击输入描述2.起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜末爆香space请点击输入描...
-
如表示水稻种子成熟过程中生长素、脱落酸和有机物总量的变化情况．下列有关叙述正确的是（ ）A．
A、在乳熟期生长素浓度增加，脱落酸的含量也增加，所以图中的曲线不能反映出生长素抑制脱落酸的合成，A错误；B、由图可知，脱落酸促进水稻种子有机物总量增加最明显的时期是乳熟期，B错误；C、由图可知，在完熟区脱落酸浓度下降而有机物含量持续升高，C...