南方的天气适合做水果酒吗
是比较适合的，一般常见的有以下几种:
1、葡萄
著名的果酒，当然是葡萄酒了，应该绝大部分人都喝过
2、樱桃（车厘子）
成熟的樱桃不仅味道清甜，而且出汁率高，一般中国樱桃出汁率可达55%以上，某些西洋樱桃出汁率甚至高达70%～76%，而且具有特殊的果香，适于用来酿造发酵酒。
3、菠萝
菠萝是热带、亚热带特产水果之一。菠萝成熟时，其果实含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素等等营养成分，并且气味芳香，味道清甜，汁液丰富，也是酿制果酒的好材料。
4、荔枝
荔枝原产于我国，是华南的重要水果。荔枝的保鲜比较困难，用来做荔枝酒，能很好地解决保存问题，不知道当年“一骑红尘妃子笑”的唐玄宗，有没有为爱妃杨贵妃，酿过荔枝酒呢？
适合，最有名的是杨梅酒。
杨梅酒是一种由杨梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的果酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇。
杨梅酒富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，可以平衡酸碱，提高健康体质，具有美容养颜，软化血管、调节肠胃的功能。
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