蔬菜沙拉是从哪里来的
沙拉最早出现于古罗马，最早期的沙拉是指未经过煮熟的蔬果加上汁而成的头盘，当时主要是以盐来调味。到了中世纪，人们开始用油、醋做汁拌着吃，也即现代沙拉的原形。现在只要有蔬菜或生果成分，而且用汁拌着吃的都可以泛指为沙拉。
拓展资料
蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。
古希腊，
那里的人们已经开始食用沙拉，他们用野菜、蘑菇和其他蔬菜调制，再配上酱与奶酪进行佐餐。
到古罗马时期，人们更是喜爱吃未经烹饪的蔬菜沙拉，古罗马作家普劳图的一部喜剧作品中写到，厨师会把大量蔬菜简单调味后便端上桌，供人食用。虽然后来罗马帝国灭亡了，但沙拉这种制作蔬菜的方法并没有失传。
只是到了中世纪后，经历黑死病和饥荒，沙拉并不受欢迎，只有经济拮据的穷人才食用。
进入文艺复兴后，沙拉才重新登上所有人的餐桌。
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