茼蒿菜包子的做法
茼蒿菜包子是一道以茼蒿菜为馅料的传统中国包子，制作相对简单。以下是茼蒿菜包子的做法：
所需材料：
- 面包粉 500 克
- 酵母粉 10 克
- 温水 250 毫升
- 盐 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 熟芝麻 1 大勺
- 食用油 2 大勺
- 茼蒿 300 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 直径约 10 厘米的小橘子纸（或蒸笼纸）若干张
制作步骤：
1. 将面粉、酵母粉、盐、白糖、熟芝麻、食用油和温水放在一个大碗中，用手揉成面团，盖上保鲜膜放置发酵 40-50 分钟。
2. 将茼蒿洗净后切成细末，加入姜末和蒜末一起腌制（腌制可加入盐、鸡精和生抽），静置 10 分钟。
3. 取一个小面团、压扁成小饼，放入茼蒿末制成的馅料后揉成包子。
4. 把做好的包子放在小橘子纸（或蒸笼纸）上，放入蒸锅中用大火蒸 15-20 分钟即可。
5. 等包子蒸好后，揭开橘子纸，蘸上你喜欢的酱汁，就可以享用了。
注意事项：
- 在制做包子的面团时，需要注意水分的控制，过多或过少的水分都会影响面团的质量。
- 煮茼蒿菜的时间不宜太长，以避免它们失去形状和营养成分，同时包子内不用再加入猪肉等肉类馅料。
- 若想包子更加漂亮、形状匀称，可以用专用的包子模具来塑造包子形状。
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