做快餐怎么让青菜一天不发黄
你好，青菜在切割后会因为氧化反应而变黄，所以要尽量减少切割时间和处理时间。以下是一些方法可以让青菜一天不发黄：
1. 清洗：将青菜用清水洗净，然后用纸巾或干毛巾轻轻擦干水分。
2. 切割：尽量减少切割时间和处理时间，可以选择切成大块或整叶，减少切割面积。
3. 放置：将切好的青菜放在密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，减少氧化反应。
4. 使用抗氧化剂：可以在切割后的青菜中添加一些抗氧化剂，如柠檬汁、醋或维生素C等。
5. 烹饪：可以将青菜尽快烹饪，减少氧化反应的时间。
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