水果披萨怎么做家庭披萨的做法
第一步：披萨面饼食材按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，和面10分钟。面粉里加一点糖发酵会快一点，黄油可以用玉米油代替，我家孩子爱吃香味浓一点的披萨，就加了黄油和面。
第二步：面团揉光滑后，整理一下收圆面团，放到面包机里继续发酵到2倍大，时间20分钟。如果是用手揉面团，就放到温暖的地方发酵。二次发酵的披萨口感更松软，觉得麻烦的可以跳过一次发酵，直接下一步。
第三步：面团取出来轻轻按压排气，按照重量0.45：0.55比例分成2个面团，分别对应7寸和8寸，也可以分成2个同样大的面团。
第四步：取一个大的面团，放在揉面垫上擀成8寸圆形面饼，小一点的面团擀成7寸的圆形面饼。
第五步：把擀好的8寸面团放入抹了油的披萨盘中，放到温暖的地方发酵15分钟。在面团上用叉子戳出小洞，这是为了防止烤的过程中面团受热不均匀膨胀起来。
7寸面饼也是一样的做法，如果不着急烤2个，可以把不烤的那个放到冰箱里冷冻保存，烤之前取出来回温。
第六步：面团发酵的时候，把香蕉去皮切成薄片，火龙果和芒果去皮切小块，黄桃罐头用厨房纸吸干水分切小块。水果尽量选水分不大的品种，比如芒果，香蕉，火龙果之类软一点的水果，喜欢榴莲的也可以放榴莲，千万不要选择西瓜，罐头类食品要用厨房纸吸干水分。
第七步：发酵完成，用小勺子推出披萨面饼的边缘，大概是1厘米的边。不推也不影响，不过推过的披萨面饼烤出来更好看。
第八步：在披萨面团上抹上适量的沙拉酱，放上适量的马苏里拉奶酪碎，不用刨得太碎，没有沙拉酱可以不放。这个时候去预热烤箱，上火190度下火220度10分钟。
第九步：放上适量的水果粒，各种水果交替放会比较好看，每一种水果单独放1/4块面饼上也是可以的。
第十步：水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎，披萨饼边缘不用放。
第十一步：两个披萨面饼放入预热好的烤箱中下层，烤箱上火190度，下火220度烤20分钟，烤到披萨饼边缘上色，表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉了。如果烤箱小，可以先烤一个，出炉后再烤另一个。不同的家用烤箱温度略有差异，建议根常用烤箱烤箱灵活调整温度和时间。披萨烤熟出炉后，挤上适量的沙拉酱，口感更好，没有也可以不放。
1.先把面粉.鸡蛋液.盐.酵母.水.黄油均匀混合和成面团，然后用盖子盖上，发酵2个小时。
2.把发酵好的面团放在硅胶垫上撒点面粉，然后开始揉成面团，揉成不能沾手的面团。
3.用擀面杖把面饼擀成与披萨烤盘一样大，然后把面饼放入到烤盘，用叉子扎很多气孔。
4.先放一层炼奶然后再放点芝士，然后再放点水果 。
5.最后在水果上放一层芝士，然后200℃预热5分钟，然后把披萨饼放入烤箱，上温度先烤5分钟，然后把温度调成180℃在上下烤10分钟。
6.美味披萨出锅了 ，根据自己喜欢口味加入水果
1.高筋粉，伊士粉，白糖，盐，面包添加剂，黄油，水等物料放入搅拌桶中搅拌约8分钟，至面团表面光滑即可
2.在面粉搅拌期间青、红椒，洋葱丝，黑水榄，腊肉肠等物料
3.准备菠萝、黄桃、番茄酱等
4.准备芝士条，芝士丝5.8存烤盘刷大豆油
6.面团搅拌好后，分切为每个250g重量的面团并揉成圆球状
7.面团擀至0.5cm厚度，打孔
8.面皮移至烤盘，放入芝士条，拉花
9.涂上适量的番茄酱汁，撒上芝士丝
10.依次放上腊肉肠、青椒丝、红椒丝、洋葱等物料
11.放上适量菠萝，黄桃等水果
12.最后再撒上芝士丝
13.依次做好其余的
14.放入烤箱烤30分钟，上、火均180摄氏15.30分钟时间到出炉即可
1/5
准备发酵好的饼坯，烤制成熟
2/5
刷披萨酱和沙拉酱
3/5
放入自己喜欢的水果，切记不要放水分大的
4/5
铺上厚厚的芝士
最后一步
上下火200度，新鲜出炉，开吃
小贴士
自己做的披萨芝士可以随便放，想吃多少放多少，某客的披萨芝士总感觉不够量，吃着不爽，个人觉得一定要放入沙拉酱好吃到爆炸，大家试试吧，简单方便！
用料
披萨皮：
面粉
200克
酵母
2克
白糖
15克
牛奶
100ml左右
披萨馅：
苹果
适量
提子
适量
香蕉
适量
玉米粒
适量
火腿肠
适量
番茄沙司
适量
芝士碎
适量
做法
1/18 面粉放碗里，挖出个坑把白糖和酵母放里面，再慢慢加入牛奶
2/18 用筷子搅成棉絮状
3/18 再用手揉成光滑面团，保鲜膜盖住静置发酵至2-2.5倍大
4/18 准备好披萨料，玉米煮熟、火腿肠和香蕉切片、苹果切丁、提子对半切开去掉籽。
5/18 面团用食指戳进去，不回弹就是发酵好啦
6/18 把面团揉一揉排出气再擀成面皮，放在八寸披萨盘里，再用盘子扣下去弄成边沿厚中间薄
7/18 用叉子叉出孔
8/18 刷上番茄沙司，番茄沙司可是我自己做的哦，请放心用（可以去参考我的菜谱），没有就用披萨酱或者番茄酱
9/18 做好披萨皮放进烤箱180℃烤5分钟
10/18 拿出来撒上一层薄薄的芝士
11/18 再摆上火腿肠
12/18 依次摆上玉米粒、苹果、香蕉、提子
13/18 最后放上厚厚的一层芝士
14/18 送进烤箱180℃烤15分钟
15/18 看到芝士融化即可，我是宝贝要吃焦一点所以多烤了一会有点偏黄了，可是特别香哦
16/18 出炉
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