乌猪肉是什么颜色
大河乌猪，原产地在云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其采用生长在富源大河一带的大河猪与"杜洛克"种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。乌猪肉肉质呈白色或浅白色，切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出。
乌猪（即黑猪）肉颜色和其他猪的颜色是一样的，即瘦肉为鲜红色，肥肉为白色，而不是黑色。
在我国，猪的外表颜色有黑色、白色和黑白相杂的三种。尽管猪的外表颜色不一样，但肉色还是一样的。
但乌鸡（有白毛和黑色毛两种）却不一样，其骨肉都是黑色的。
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