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蒙牛的纯牛奶的质量标准

,随着中国奶业快速发展,牧场的质量管理体系快速跟进。蒙牛在2012年引入丹麦阿拉花园式先进牧场管理体系。蒙牛对标国际、国内畜牧养殖相关52部法律法规和标准,结合质量管理体系、食品安全管理体系,构建了一套专业化的牧场质量安全管理体系、SOP和牧场食品安全评审标准。整套牧场管理体系覆盖了从牧场种植、奶牛饲养到牛奶贮存、运输、到厂检验全部环节。

蒙牛的纯牛奶的质量标准

原来的国家标准是每100克牛奶含2.95克蛋白质,蒙牛和伊利调到了2.8克。

光明和其他企业不赞同这个标准,自行组织了农垦乳业联盟,蛋白质含量要求是3克,跟欧美标准一样。还有菌落总数,欧美要求少于10万个/100毫升,蒙牛伊利定的标准是200万个/100毫升,农垦乳业联盟的标准和欧美一样

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