贵州威宁砂锅粉的做法与配料
关于贵州威宁砂锅粉的做法与配料如下：
材料：
砂锅粉1块
豆芽1小把
苕粉1小把
豆腐皮1小块
酥肉适量
香菜适量
鸡汤适量
食用油适量
盐适量
豆瓣酱适量
老抽适量
生抽适量
甜面酱适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
葱花适量
做法：
将砂锅粉切成小块，放入碗中备用。
将豆芽洗净，苕粉泡软，豆腐皮切成小块，酥肉和香菜切成小段备用。
取一个砂锅，加入食用油，放入豆瓣酱炒香，加入鸡汤，用老抽、生抽、甜面酱调味，加入花椒粉和胡椒粉增加口感。
将砂锅粉、豆芽、苕粉、豆腐皮和酥肉放入砂锅中，用小火煮熟。
最后加入香菜段，撒上葱花即可食用。
温馨提示：砂锅粉的口感和味道可能会受到温度和时间的影响，建议在食用前先尝试一下味道，根据实际情况进行调整。
贵州威宁砂锅粉的配料包括砂锅粉、豆腐皮、木耳、肉片、瘦肉丝、葱花等。首先将豆腐皮、木耳、肉片、瘦肉丝等材料用水焯一下，然后将砂锅粉煮熟，放入砂锅中，再加入焯好的材料和调料，煮开后撒上葱花即可食用。这道砂锅粉汤汁浓郁，口感细腻，香气四溢，是贵州地区的传统美食。
将熬好的高汤舀在砂锅中烧开后放入蔬菜，猪肝，火腿，鹌鹑蛋，海带，窄菜，西红柿，瘦肉煮几分钟再放入泡好的粉丝加葱花出锅
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