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茶叶自做的手工方法

揉捻法是最常见的手工茶叶制作方法之一,适用于制作绿茶、乌龙茶和红茶。下面是制作绿茶的揉捻法步骤:

茶叶自做的手工方法

1.采摘新鲜的茶叶:选择嫩叶,不含花蕾或

过熟的叶子。

2.晾干茶叶:将采摘的茶叶摊放在通风干燥的地方,让茶叶逐渐失去水分,直到变得柔软。

3.加热茶叶:使用炒锅或炉灶加热茶叶,温度控制在80℃左右,这一步可以使茶叶更加柔软,易于揉捻。

4.揉捻茶叶:将加热后的茶叶放在揉捻台上,用手掌轻轻揉捻,力度均匀,直至茶叶形成细条状。

5.放置茶叶:将揉捻好的茶叶放置在通风干燥的地方,让茶叶逐渐风干。

6.炒干茶叶:使用炒锅或炉灶将风干的茶叶

再次加热,控制温度在100℃左右,直至茶叶完全干燥。

揉捻法制作的茶叶柔软香气浓郁,适合爱好清香的人。

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