砂锅海鲜粥可以放芝麻酱么
可以。做法如下：
步骤1
油蛤、虾洗净，现在油蛤没肉不好吃，可以换其他贝类，不加也行。
步骤2
虾开背去虾线，虾头切下。
步骤3
砂锅里倒一点点油，炒姜丝出香味后放入虾头翻炒。适当一点点水，炒出虾膏。
步骤4
虾头炒出香气加水，煮开放入贝类、虾继续煮，煮到贝壳脱壳。
步骤5
捞出油蛤壳和虾，剥出虾肉。
步骤6
倒入干贝熬汤底，煮开后小火煮5分钟。
步骤7
发现家里有一罐山姆的海鲜粥米（也不知道为啥当时要买，一样都要煮可能是想着电饭煲煮方便）再加点小米（也是买多了）。大家可以用普通的米就好。
步骤8
小火煮粥，把花菇丢进去一起煮。我喜欢厚切。
步骤9
葱花香菜芹菜自选，切细。
步骤10
边煮边搅动，不然会糊底。
步骤11
不停搅动，不糊底，煮的过程可以适当加一点水。煮成自己喜欢的软糯程度。我喜欢煮得烂烂的。大约15分钟吧！
步骤12
觉得不够咸的可以再加盐。我没加，只放芹菜和葱花。还有白胡椒粉
步骤13
搅开，好香。适当加芝麻酱的话就是潮汕砂锅粥了。
最后一步
芝麻油可以放一些提香。
可以放的。
海鲜粥放芝麻酱是为了增加粥的口感，使粥的味道更鲜美，也是为了营养更全面。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
可以放芝麻酱。1，因为砂锅海鲜粥中的材料成分比较复杂，有鱼、虾、蛤蜊等多种海鲜成分，这些海味的味道虽然独特，但是比较鲜。加入芝麻酱可以调和口味，使口感更加丰富。
2，而且芝麻酱本身味道浓郁，加入海鲜粥中也不会影响其本身特色。同时，芝麻酱中含有多种维生素和矿物质，还有蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分，有益于人体健康。因此，放芝麻酱可以使得砂锅海鲜粥更加美味且营养丰富。
可以，做法
材料：鲍鱼2颗、白饭3碗、高丽菜200克、香菇20g、虾米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙、盐半大匙
做法：
1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
通常情况下，如果要做砂锅海鲜粥放芝麻酱是可以的，但是芝麻酱是可以在出锅前放，因为芝麻酱是可以生吃的，所以没必要和粥一起煮。
关于这个问题，砂锅海鲜粥可以加入芝麻酱，但是要注意芝麻酱的味道可能会盖过海鲜粥的味道，因此需要适量添加。另外，芝麻酱也可以提高粥的口感和营养价值。
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