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茉莉花茶几斤花窨制一斤茶

茉莉花茶的制作过程中,窨制的配比通常是1斤茶叶对应3斤茉莉花。这个过程包括层层堆放茶叶和茉莉花,然后静置,并重复此过程,最多可进行九次窨制。

茉莉花茶几斤花窨制一斤茶

在最后的“提”阶段,会使用少量优质鲜花再进行一次复窨,以增强花茶的香气鲜度。这样,茉莉花香就会奉献给茶叶,而花朵则悄然退出,只留下花香。

一般来说,制作高品质的茉莉花茶大概需要用 4 到 9 斤茉莉花来窨制一斤茶叶。但具体用量也会因茶叶种类、窨制工艺以及品质要求等因素而有所不同。

“窨”是按照1斤茶和3斤花配比,一层茶叶一层花堆放、静置,然后重复窨次,最多可窨九次;

“提”,是用少量优质鲜花再复窨一次,主要为了增强花茶香气的鲜度,让花香奉献给茶叶,花朵悄然退出,闻到花香不见花。

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