猪肉有多少年历史了
7000年
中国人早在公元前7000年左右便开始饲养家猪,考古学者认为,猪应该是古代中国人驯化的第二种动物,仅次于与狗。考虑到狗具有的护院、狩猎、搜索的作用,我们可以认为,猪是我们祖先最早专门饲养用来食用的动物。由于当时原始农业已经出现,中国的先民的生活方式组建从游猎转为定居农耕,所以在之后的很长时间中,猪肉一直是中国古人最重要的肉食来源,这一时期中国大部分农耕地区的考古遗址中,出土的动物骸骨都多以猪骨为主。
但是到了公元前6000-5000年之间,中国西北地区的民众开始学会驯化牛、羊,并将驯化牛、羊的技术慢慢向中原地区传播,这使得猪肉的地位开始遭到挑战。
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