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1g茶叶含多少克氨基酸

这不能一概而论,不同的茶的氨基酸和茶多酚含量是不一样的! 茶多酚含量 不同种的茶或同一种茶的不同叶龄,其茶多酚含量有极明显的差异。

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其中毛瓣茶的茶多酚含量最高,尤其是幼叶,含量高达11.7%,比目前用于制茶的茶高出2.5%,而与市售的昭平仙回茶(18.3%)和灵山中秀福云绿茶(16.6%) 的茶多酚含量较为接近。因而,就茶多酚含量而言,毛瓣金花茶较适于制茶,而东兴茶无论是成熟叶还是幼叶,其茶多酚含量均属最低。氨基酸含量 各种茶成熟叶的氨基酸含量均在2.0%以下,而幼叶氨基酸含量却较高,除东兴茶外,其余种的氨基酸含量均在4.6%以上,其中毛瓣茶幼叶氨基酸含量高达6.3%,明显高于昭平仙回茶(5.4%)和灵山中秀福云绿茶(4.1%),也高于已用于生产茶制品的茶(5.79%)。

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