冬小麦为什么不能在南方种植
谢邀。中国南方也种小麦，由于是在头年１０月底到１１月初种，来年４至５月收，属越冬作物，称冬小麦。小麦收后种水稻，水稻收后，接着种小麦。一块田，如种粮食，一般就种两季。冬小麦由于在临夏或初夏时收，又称为夏粮，水稻的收季在秋天，又称秋粮。
估计这里问的是，南方为什么不种春小麦，而在北方春小麦是当家品种？
原因很简单，这和南湿北旱有关。南方雨量充沛，年降雨量普遍在１０００毫米以上，适宜种植水稻，我算过，一亩水稻的种季需水量，至少要６６０吨，而亩产普遍在１０００斤以上。南方过去的冬季，种小麦也不多，在人口压力不大时，冬季的田荒芜的不少，叫冬闲田。现在田里的越冬作物，要么种小麦，要么种油菜，油菜也是越冬作物。
在贵州，我知道的情况是，由于是越冬作物，积温差，冬小麦亩产，普遍在三四百斤，在农家的粮食收成中，只占水稻产量的三分之一，所以种小麦，还被称为种小季，种水稻叫种大季。
此种适宜气候条件而成的种植习惯，同时也形成了南方的饮食习惯，喜吃大米，或者说当家主食是米饭，吃面食较少。
北方天旱地冻，许多地方，整个冬季，什么也种不了。年降雨少，大概多在４００至５００毫米，而且多集中在７、８月份，所以就会在３、４月份选种耐旱强的春小麦了，产量也高，亩产可达千斤左右。现在的情况，也不尽然，北方如果水利设施好，种水稻的也不少，如东北水稻，由于温度相对低，生长期长，口感好，营养成份高，虽售价高，但受消费者欢迎，种水稻也是普遍现象。
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