茭白采后的贮藏保鲜有哪些方法
一是将采收的壳茭放在阴凉处，约可储藏3～5天；
二是把壳茭放入冷藏库冷藏，储藏2～3个月，质量基本不变。冷藏的茭白薹管要适当留长，外壳多留一片叶鞘。
壳茭：指切去茭白的薹管，并剥去外层叶鞘，留下里层2～3片长30厘米左右叶鞘的茭荚。
肉茭：指切去薹管，剥去全部叶鞘后的茭肉。
包装好的壳茭
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