彩色凉粉怎么上色
彩色凉粉不是用颜色上色的，而是用蔬菜汁和果汁上色的。
例如：1. 将胡萝卜、菠菜用料理机打成汁,苋菜用开水烫成汁。
2. 先用淀粉和清水用汤勺按7:1搅拌成液体。
3. 倒入炒锅中火,不断的搅拌。
凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
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