飘香豆干正宗做法
飘香豆干是一道传统的中国美食，以下是一种常见的飘香豆干的正宗做法：
材料：
- 黄豆：500克
- 纯净水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间为8-10小时，直至豆子膨胀。
2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的豆浆。
3. 将搅拌好的豆浆倒入大锅中，用中小火煮沸，期间要不断搅拌，以防豆浆粘底或溢出。煮沸后继续煮2-3分钟。
4. 关火后，用纱布或豆浆机过滤豆浆，去除渣滓。
5. 将过滤好的豆浆倒入平底锅中，加入适量的盐，用中小火加热，不断搅拌，直至豆浆收干、变浓稠。
6. 将豆浆倒入容器中，用平铺的方式使其平整，放置一段时间，待其凉透。
7. 将凉透的豆浆切成小块或条状，大小可以根据个人喜好而定。
8. 取一平底锅，加热适量的食用油，待油热后，将豆干块逐一放入锅中煎炸，翻面煎炸，直至两面呈金黄色。
9. 炸好的豆干块捞出沥油，放置冷却。
10. 飘香豆干即可食用，可以作为小吃、配菜或加入菜肴中烹饪。
这是一种传统的飘香豆干的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的飘香豆干！
1.韭菜处理干净后，切成段备用。
2.香干用开水汤后，切成条备用。
3.葱姜蒜洗干净后切成片备用。
4.起锅烧油5成热时加葱姜蒜炒香，然后倒入香干翻炒，喜欢吃辣椒的一定要多加辣椒，辣爽的很。
5.加生抽一小勺.耗油一小勺.南德调料粉一小勺加白开水半小碗入味。
6.然后把韭菜倒入锅里翻炒至熟，喜欢吃味精的加适量，(无须加盐咸味够了，菜的份量多可加盐)搅拌均匀后出锅装盘开吃。鲜香爽口，低脂美味，营养丰富。
1、把豆干切成条状；韭菜切成段；小米辣切成辣椒圈；葱苗洗净切成段，一起放在碟子里备用。
2、起锅，往锅里加入多一些的清水，等水底微微冒出小气泡的时候，就可以把切好的豆干放进锅中进行焯水，豆干焯水一分钟后就可以出锅备用。
3、把锅洗净，重新加入少量的食用油，等油温升高之后，就可以加入辣椒和蒜片一起炒出香味。
4、接下来，把焯好水的豆干倒入锅中翻炒一会儿，再加入切好的蒜苗一起爆炒出香味来。
5、等锅中的蒜苗飘香，就可以加入适量的生抽、食用盐、白糖以及一小碗清水，快速翻炒均匀之后，盖上锅盖，焖煮两分钟。
6、让豆干吸收些许酱汁之后，就可以打开盖子把韭菜放入锅中，一起快速翻炒，把韭菜炒到熟透就可以出锅啦。
先把豆干用温水泡开洗净。
起锅烧油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入葱段，胡萝卜片，鸡精，要，味精，生抽。放入泡好的豆干，翻炒，在加入少许辣椒油翻炒出锅装盘，老香了。
飘香豆干的正宗做法如下：首先，将黄豆浸泡过夜，然后去皮磨成豆浆。
接着，将豆浆煮沸，加入适量的糖和食盐搅拌均匀。
然后，将豆浆倒入一个平底锅中，用小火慢慢煮至浓稠，不断搅拌以防粘底。
最后，将煮好的豆浆倒入模具中，冷却后切成小块即可。
1. 清洗黄豆：将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，然后将豆皮揉搓掉并冲洗干净。
2. 磨豆浆：将处理好的黄豆用豆浆机或搅拌机搅拌成细腻的豆浆。
3. 煮豆浆：将豆浆倒入大锅中加热，慢慢煮沸，期间不断搅拌以防止糊底。
4. 加调味料：当豆浆煮沸后，加入适量的白醋、酱油、糖和食用盐，根据个人口味调整用量，并加入适量的香料提味。
5. 煮制豆干：将豆浆继续慢慢煮沸，用小火炖煮约30分钟至40分钟。期间需要不断搅拌，以免粘底或糊锅。
6. 压制豆干：炖煮至豆浆凝固成块时，将其倒入整齐的容器或模具中，压平并压实。
7. 冷却和切块：待豆干完全冷却后，取出并切成适当大小的块状即可食用。
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