红薯淀粉做水晶丸子
1、准备用料。红薯、西米/木薯淀粉、白糖、淡奶油。
2、先做馅，把番薯蒸熟，蒸到很软很软的程度，番薯可以用紫薯。
3、把番薯压成泥，在番薯泥里加入3勺普通汤勺大小的淡奶油。
4、再加入白砂糖，开小火煮番薯泥，把番薯泥用汤勺抹摊开。
5、准备滚烫的热水加木薯淀粉，用筷子搅拌搅拌。
6、准备滚烫的热水，不要全部加入，一点点加入，用筷子搅拌搅拌
7、接着就可以开始包丸子了，根据自己喜好大小包就好，包好之后，上锅蒸，大概蒸二十分钟，开盖看一下，如果整个丸子上还有少许白点，可以盖着盖子捂上十分钟左右就可以了。
食材用料
紫薯300克 糖30克 牛奶30克 葱丝少许点缀
1.紫薯洗净，切块入蒸锅，水开蒸20分钟。
2.准备牛奶/白糖
3.蒸熟的紫薯去皮
4.用勺子压成泥，加30克白糖；
30克牛奶搅拌均匀。
5.搓成紫薯小丸子
6.把紫薯丸子一个个摆成葡萄形状
7.葱丝用水泡一下
8.用假叶和葱丝摆成葡萄叶
9.一个紫薯丸子葡萄形就完成了
主料：糯米半斤、猪肉半斤、枸杞适量
辅料：生抽一勺、花椒面少许、食用盐少许
做法：
1、糯米洗净 清水泡两小时。
2、猪肉打成肉馅，加入生抽，蚝油适量的盐用手拍打搅拌。
3、泡好的糯米，晾干水分待用。
4、猪肉馅搓成大小差不多的丸子裹上糯米上蒸盘放上枸杞点缀一下。
5、热水蒸20分钟然后关火闷十分钟撒上葱花儿，起锅。完成。
准备食材
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