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鸡头米长在泥里还是叶上

芡实也就是我们俗称的“鸡头米”,是一种非常特殊的水生蔬菜,具有“水中人参”的美誉,不仅具有食用价值,还具有良好的药用价值。不是长在泥里。

鸡头米长在泥里还是叶上

芡实属于属于睡莲科一年生的水生植物,俗称为鸡头米、鸡头芡等。外形上和睡莲很相似,叶片呈椭圆形或者圆形,和荷叶、睡莲叶片相似,叶片紧贴于睡眠,直径可达1米以上,叶表面为革质。芡实的叶脉分枝的地方、叶柄、花梗等部位会有硬刺。花朵和睡莲花非常的相似,花期结束之后,果实会逐渐成熟,果实模样和鸡头相似,剥开果实后里面的种子就是鸡头米了。芡实除了种子能够食用之外,叶柄、花梗去皮之后也是能够食用的水生蔬菜。

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