怎样保持水果新鲜
水果新鲜的关键在于保持水分和营养，以下是一些保持水果新鲜的方法：
1. 存放前不要清洗水果，因为清洗会促进细菌生长，加速水果变质。
2. 水果应该放在一个密封的容器中，以减少水分蒸发和细菌的传播。
3. 水果应该存放在一个低温、干燥、通风的地方，以减少细菌的生长和水果的水分蒸发。
4. 如果水果已经开始腐烂或者变软，应该尽快食用，或者将其扔掉，以避免细菌的传播。
5. 如果需要长时间存放水果，可以考虑将其切成小块，然后放在冰箱里冷藏，以延长其保质期。
总之，保持水果新鲜的关键是减少水分蒸发和细菌的生长，同时避免过度清洗和长时间存放。
可以在水果的表面涂抹一层淀粉，或者动物油，这样干燥后可以给水果形成保护膜，锁住水分，然后放到阴凉干燥处或者冰箱储存，建议水果少买及时吃，口感会更好的。
水果蔬菜放进冰箱冷藏或是放入可食用保鲜剂较好。把生菜放进冰箱冷藏可以有效地防止生水果蔬菜变质，可以使水果蔬菜在较长时间段内保持较新鲜。
还可以使用排空气法将装蔬菜水果的塑料袋变为真空，不与空气接触来保持水果新鲜。具体的操作方法是将水果蔬菜放入塑料袋中，再将袋子放入水中，不要让袋子进水，待排干袋内空气后系好放入冰箱，更持久的保持蔬菜水果新鲜。
可以买一些可食用保鲜剂为蔬菜进行保鲜，适量的食用保鲜剂并不会危害健康。
保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法。如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。
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