茶叶蛋为什么会煮烂
茶叶蛋不是煮烂的，是故意敲碎蛋壳制作而成的，目的是为了让茶叶蛋的卤水更加入味。茶叶蛋是水煮蛋煮熟后，把鸡蛋的蛋壳拍碎，然后放进茶叶和配置茶包的卤水中煮熟制作而成。茶叶蛋如果不煮烂的话，茶叶本身的味道不能很好的渗透到里面去～
茶叶蛋不是煮烂的，是特意敲烂的，因为这样做可以让茶叶蛋的内部也可以进味。
煮的时间长，经过高温与化学作用，所有会煮烂
煮烂了，盐和材料味会渗透到里面，这样才好吃
因为是水开了之后再放下去煮的，所以茶叶蛋就很容易烂，要在水没有开时就把蛋放下去，这样就不会烂。
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