大蒜抽苔的正确方法
第一种方法：直接抽苔法
这种方法适合小面积种植的大蒜田，采苔法时不需要工具，具体操作时，只需一手掐假茎基部，手轻轻上提，即可将蒜苔顺利抽出，对植株、蒜苔的机械损伤少。这种方法需要一定的保护措施， 否则会伤害手部皮肤。
第二种方法：夹苔法
夹苔法是一种比较传统方法，这种采苔方法优点：蒜苔折断率低，蒜苔品质好，产量高。缺点：假茎容易被夹断，导致植株倒伏、瘫秧，不利于蒜头的生长。
使用荚苔法需要蒜夹子。大家可以自己做蒜夹子：可用长30厘米、直径1-2厘米的新鲜柳条，剥皮后在中间折下， 使之弯折，注意不能折断。采收蒜苔时， 用正手持蒜夹，反手提蒜苔，在假茎离地面7-10厘米的地方轻轻夹一下，同时反手顺势往上提蒜苔，这样就能把蒜苔顺利抽出。如果遇到蒜嘉抽不出时， 夹蒜的位置可略微向上移动，切忌来回扭夹。
第三种方法：划苔法
划苔法一般用在蒜苔产量高、蒜苔长、难抽的大蒜品种。具体操作时，准备一个有 一小有钉的弧形竹片，正手拿一端，从离地面10-30厘米处刺破假茎叶鞘，向上滑动，再用反手将蒜苔基部指断，抽出蒜苔，这种方法缺点：采苔速度较慢，且容易引起假茎倒伏，影响蒜头产量。
第四种方法：扎苔法
这种方法采苔速度慢，效率低，但蒜苔的商品性好，属于比较实用的方法。目前市场上有专用采苔工具，使用这种采苔方法的人特别多。在采收蒜墓时，只需正手持带尖采苔工具，在离地面5 -10厘米的假茎处扎入，反手提蒜苔，慢慢抽出即可。
方法/步骤
1
抽蒜薹先做工具，找一根棍子
2
找一颗细钉子，把钉子的尖头打磨的更细
3
把钉子钉到棍子上的一头，让钉子尖头能漏出两厘米
4
在大蒜下面第二或者第三个叶子上面，用做好的钉子工具，扎进去。
5
一只手拿着蒜薹，另一只手拿着工具，当钉子扎进去后，用手抽出蒜薹就可以了
6
蒜薹抽出，钉子工具抽出来，这样抽出的蒜薹长而且不会断
可以把大蒜头用小刀子划一下，然后可以抽出蒜苔
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