金桔蜜饯的正宗做法不用烤箱
步骤/方式1
将500克金桔用盐水泡10分钟洗净，用刀在金桔顶部划上两刀
步骤/方式2
500克清水倒入锅内煮开，加入130克冰糖
步骤/方式3
煮至冰糖溶化，倒入洗好的金桔
步骤/方式4
盖锅盖小火煮30分钟左右
步骤/方式5
中途用小勺轻轻拌一下，让金桔更入味，煮至金桔表面变透明加入少许盐即可关火
步骤/方式6
倒入碗内盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚
步骤/方式7
再倒出沥干金桔汁
步骤/方式8
摊开微波炉盘内，放入微波炉高火微3分钟
步骤/方式9
取出反面再放入微波2分钟。（加热时会有少许的汁流出，倒出即可）
步骤/方式10
继续微波，每2分钟拿出看看状态，直至有韧性即可
步骤/方式11
成品
步骤/方式1
将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
步骤/方式2
在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
步骤/方式3
开中火，煮至冰糖完全溶化
步骤/方式4
加入全部洗净划好的金桔，煮至水开
步骤/方式5
转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
步骤/方式6
煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
步骤/方式7
倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
步骤/方式8
摊开放在大碗中，放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可
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