干锅鳝鱼的做法
食材：鳝鱼、豆腐、小米辣、青辣椒、洋葱、芹菜、葱、姜、蒜、蚝油、白芝麻、食盐、料酒、白胡椒粉，五花肉、郫县豆瓣酱。
1、鳝鱼宰杀后取肉，洗净血水，切成4厘米长的段；腊肉洗净，蒸熟，晾凉后切成0.5厘米厚的片。
2、莴笋头去皮，切成0.5厘米厚的椭圆片，紫苏叶切碎，葱切成4厘米长的段；姜切片，干椒切段。
3、罗纹煲锅置旺火上，放入植物油，烧热后时下入姜片、干椒、腊肉煸香，下入鳝片一起煸炒，烹入料酒，注入鲜汤，加入精盐、味精，中火烧制入味，放入紫苏叶，旺火收浓汤汁，淋红油，出锅装入垫有莴笋片的干锅内，淋香油，撒葱段即可。贴士：腊肉要煸出油时，才放鳝片。
做法
1. 鳝鱼，杭椒切段去仔，小米椒切粒，洋葱切片，豆瓣酱备用
2. 鳝鱼切段，加入料酒，鸡粉，胡椒粉，生粉搅拌腌制15分钟
3. 锅入油烧热，一直保持大火，将腌制的鳝鱼入锅炸10分钟左右捞出备用
4. 锅入油烧热，入2匙豆瓣酱；
2匙豆豉酱，将杭椒，洋葱，小米椒全部入锅翻炒，加入3匙水，然后加入鳝鱼，加入鸡粉，糖少许翻炒
5. 盛入干锅内，撒上香葱段即可。
干锅鳝鱼是一道用鳝鱼、黄瓜、青椒为主料制作的一道美食。鳝鱼对于孕妇来说吃了对胎儿脑部发育比较好。
特色鲜香微辣，家常味浓。
干锅鳝鱼是一道有咸辣口味的川菜，做法如下：1、鳝鱼洗净斩成段，拍上姜蒜泥和米酒。
2、将干辣椒、花椒爆香，加入鳝鱼、蒜末、姜末、豆瓣酱、郫县豆瓣炒匀。
3、加入洋葱、青蒜、泡椒、香菜、木耳、金针菇、豆芽等蔬菜翻炒一会儿。
4、热锅冷油，加入豆瓣酱煸炒，最后加入鳝鱼片、干辣椒、花椒等调味料翻炒一下即可。干锅鳝鱼是一道非常美味可口的川菜，添加丰富的蔬菜可以增加口感，但由于辣椒和豆瓣酱的刺激性，应适量食用。
将鳝鱼宰杀，去骨、去内脏、洗净，切成5厘米长的段。
将黄瓜去皮，切成4厘米长的段；青椒去蒂，切滚刀块；姜切成指甲片，香葱切段，紫苏叶切碎，整干椒切段。
净锅置旺火上，放入茶油，烧至六成热时，下鳝鱼煸炒至皮起泡，再放入姜片、干椒段、豆瓣酱、永丰辣酱略炒，烹入料酒，炒干水分，加入精盐、味精、紫苏、青椒黄瓜条炒拌均匀，倒入鲜汤，收浓汤汁，淋干锅油，盛入干锅内，撒上香葱段即可。
干锅鳝鱼的做法为先将鳝鱼煸炒至皮起泡，再放入姜片、干椒段、豆瓣酱、永丰辣酱等调料炒拌均匀，最后倒入鲜汤，收浓汤汁，淋干锅油，盛入干锅内，撒上香葱段即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657716181.html
相关推荐
-
网络欺诈怎么报警
如果您遭遇了网络诈骗，以下是您可以采取的报警步骤：保留证据保存所有与诈骗分子联系的记录，如电子邮件、短信、转账记录等。记录被骗经过，并以书面形式详细描述。如果可能，使用手机录屏功能或拍摄屏幕截图以保留证据。选择报案地点您可以选择在案发地、诈...
-
山药的吃法和做法
吃法一：土鸡炖山药(煨汤)主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。吃法二：清炒山药...
-
衢州旅游景点大全排名
衢州旅游景点大全排名：廿八都、药王山、江郎山景区、天脊龙门、龙游石窟。1、廿八都：廿八都是一个小村庄，有着非常特殊的特色和历史，今天仍然有很多人住在这里。另外，里面干净的环境让人感觉很舒服。2、药王山：药王山的植被非常丰富，所以空气非常清新...
-
铁皮石斛茶叶的好处
铁皮石斛茶叶，有益胃生津，滋阴清热的功效。铁皮石斛吃法：1、鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异...
-
水果店里的水果一般是怎么保存的
8月份去做水果行业调研，在师兄的水果店与批发店各待了一周。说下我了解到的r 1.保存方法：一般稍大点的水果店都会有冷库，除了陈列的以及保鲜期长的，基本都会放到冷库里。此外，陈列上也有讲究，师兄的水果店货架是一层层的，每层的都单个摆放一排，避...
-
为什么手机充到98
手机在充电过程中显示为98%并不一定意味着电量没有完全充满，以下是一些可能的原因：充电器和电池问题充电器电压不足：如果使用的充电器电压不足，可能导致充电速度变慢，电池无法完全充满。电池老化：随着电池使用时间的增长，电池的内阻会增加，导致即使...
-
黎明春乔茶厂介绍
黎明春乔茶厂是一家历史悠久的茶叶生产企业。我们致力于生产高品质的茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。我们拥有先进的生产设备和严格的质量控制体系，确保每一片茶叶都保持新鲜和优质。我们的茶叶以其独特的香气和口感而闻名，深受消费者的喜爱。我们还注重环...
-
房地产与地产的区别是什么？
1、内容不同地产指在一定的土地所有制关系下作为财产的土地。房地产是一个综合的较为复杂的概念，从实物现象看，它是由建筑物与土地共同构成。土地可以分为未开发的土地和已开发的土地，建筑物依附土地而存在，与土地结合在一起。建筑物是指人工建筑而成的产...
-
重庆美术类专业大学排名
四川美术学院四川美术学院位于中央直辖市重庆，是西南地区唯一一所高等美术院校，具有硕士学位授予权和博士学位授予权。学校为中国独立建制的31所普通高等艺术院校之一，中国八大美院之一，重庆市一流学科建设高校、全国深化创新创业教育改革示范高校、“全...
-
汽车的前置，中置，后置发动机各有什么有点与缺点？
发动机的布置有多种类型，至于前置、中置、还是后置，主要应该考虑它的质量、轴荷、空间利用率、类型、用途、性能等等各个方面，要通过大量的计算和验证才能确定发动机前置，这种型式一般来说，轴荷分配好，操纵机构简单，目前大部分车型都在应用；中置，车身...
-
考研目标院校分类怎么看
考研目标院校的分类可以从多个维度进行，以下是一些常见的分类方法：按综合实力和专业实力分类综合实力强，专业实力一般：这类学校名气大，但专业排名相对靠后。专业课相对简单，总分分数线高，适合公共科目成绩优秀，但专业课一般的学生报考。综合实力一般，...
-
日本有多少所大学的留学签证是认可的？
日本签证1243所大学名单如下北京(26所)清华大学、北京大学、中国人民大学 、北京工业大学 、北京理工大学、北京航空航天大学、北京化工大学、北京邮电大学、对外经济贸易大学、中国传媒大学、中央民族大学、中国矿业大学(北京)、中央财经大学、中...