高畦种植技术
菜畦主要有平畦、高畦、低畦和垄等四种形式。有关蔬菜种子育苗方法知识可参考：浸种、催芽是蔬菜种子播种前的种子处理工作之一，育苗方式选择和育苗土配制和设施育苗技术。

平畦:畦面与畦间通道相平，地面平整后不需要筑成畦沟和畦埂，适宜于排水良好，雨量均匀，不需经常灌溉的地区。采用喷灌、滴灌、渗灌等现代灌溉方式时也可采用平畦。平畦的主要优点是土地利用率比较高。

低畦:畦面低于畦间通道，有利于蓄水和灌溉。适宜于地下水位低、排水良好、气候干燥的地区或季节。栽培密度大且需经常灌溉的绿叶蔬菜、小型根菜、蔬菜育苗畦等，也基本都用低畦。低畦的缺点是灌水后地面容易板结，影响土壤透气而阻碍蔬菜生长，也容易通过流水传播病害。低畦有顶水畦、跑水畦和四平畦三种形式。

顶水畦的进水口略低于出水口，灌水时水的流速较慢，便于对蔬菜大量灌水；
跑水畦的进水口略高于出水口，灌水流速较快，适于要求灌水量不大的蔬菜或栽培季节；
四平畦的进水口与出水口相平，灌水流速介于顶水畦与跑水畦之间。
高畦:畦面高于畦间通道。北方干旱，浇水多，一般畦面高10～15cm、宽60～80cm。畦面过高过宽，灌水时不易渗到畦中心，容易造成畦内干旱。南方多雨地区或地下水位高、排水不良的地区，多采用深沟宽高畦，一般畦面宽180～200cm，沟深23～26cm、宽约40cm。

高畦的主要优点：
一是加厚耕层；
二是排水方便，土壤透气性好，有利于根系发育；
三是地温高，有利于早春蔬菜生产；
四是灌水不超过畦面，可减轻通过流水传播的病害蔓延；
五是南方夏季采用深沟高畦栽培，沟内存水，有利于降低地温。
垄:垄似较窄的高畦，一般垄底宽60～70cm，顶部稍窄，垄面呈圆弧形，高约15cm，垄间距离根据蔬菜种植的行距而定。用于春季栽培时，地温容易升高，利于蔬菜生长；用于秋季蔬菜生长时，有利于雨季排水，且灌水时不直接浸泡植株，可减轻病害传播。灌水时水从垄的两侧渗入，土壤湿度较高畦充足而均匀。我国北方多用高畦栽培行距较大又适于单行种植的蔬菜，如大白菜、大型萝卜结球甘蓝等。

蔬菜作畦技术要求
畦向：畦向指畦的延长方向。冬春季栽培应采用东西向，有利于提高畦内温度，促进植株生长。夏季南北向作畦有利于田间的通风排热，降低温度。地势倾斜的地块，应以有利于保持土壤水分和防止土壤冲刷为原则来确定畦向。
质量要求：首先，畦面平坦 平畦、高畦、低畦的畦面要平，否则浇水或雨后湿度不均匀，植株生长不整齐，低洼处还易积水。垄的高度要均匀一致。其次，土壤细碎 整地作畦时，一定要使土壤细碎，保持畦内无坷垃、石砾、薄膜等影响土壤毛细管形成和根吸收的各种杂物。最后，土壤松紧适度 整体来说，作畦后应保持土壤疏松透气。但在耕翻和作畦过程中也需适当镇压，避免土壤过松，大孔隙较多，浇水时造成塌陷而使畦面高低不平，影响浇水和蔬菜生长
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