面筋泡芙的家常做法
步骤1
将水、黄油和糖煮开；加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟
步骤2
稍凉依次加入全蛋液拌匀；装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘
步骤3
烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可；淡奶油加糖打发，装入裱花袋；用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油(也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可)
1、黄油，水、盐、糖称量放入锅中
2、开火加热，使黄油，盐和糖融化。水沸腾后，快速搅拌至面团和水充分融合，关火，分量倒入鸡蛋液。
3、用勺子舀出面糊，放入铺了锡纸的烤盘。
4、210度20分钟后，转185度再烤40分钟左右。
5、化开巧克力，装入裱花袋，表面装饰即可。
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