烤面筋的做法
烤面筋的做法如下：
材料准备：500克清水，5克食用盐，250克面筋粉，少许油，少许辣椒面，一勺甜面酱，10克烤肉粉，一勺蚝油，适量白砂糖，几双筷子，一个电饼铛等。
1、清水里加一些食盐，搅匀之后少量多次地添加面筋粉，面筋粉搅拌成颗粒状的时候，用手把面筋粉抓捏成团。
2、起锅烧油，油稍微热的时候放入辣椒面炸香，然后把用一勺甜面酱，10克烤肉粉，一勺蚝油，10克白砂糖配置成的酱料放进去炒出酱香味盛出备用。
3、把面筋切成长条状。
4、拿一双筷子，把面筋条放在中间缠绕起来，收口收紧并把筷子抽出来。
5、在面筋上刷上烧烤料，然后放入电饼铛里面，大火预热好之后开始烙，反复翻面把水分烙干即可。
烤面筋的制作方法
1、和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。
2、切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。
3、缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。
4、煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道
5、切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。
6、然后放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦**时撒上孜然和芝麻就可以了。
首先，把高筋粉倒入水中制作成面团，然后再将面团揉成条状，拿一根筷子开始缠绕面筋，放入开水中煮面筋，接着放在炭火上或者烤箱中烤面筋哦。
烤面筋的味道香辣可口，是一道传统特色的美食，而且制作方法也很简单哦。接下来，我就和大家详细讲解一下烤面筋的制作方法吧。
详细内容 01制作面团
首先将高筋粉倒入盆子内，然后再倒入适量的清水，搅拌一下揉成面团，再切成一小块一小块的样子备用。
02缠绕面筋
然后我们再将面团揉成细条形状，再将其一端放在筷子上，开始缠绕面筋啦，要缠绕成螺旋的形状哦。
03煮面筋
然后再将面筋放入沸水中开始煮，在煮面筋的过程中要记得不断地搅拌一下，防止面筋沾在一起了哦。
04烤面筋
等到面筋煮熟了之后，我们再将这些面筋放在炭火上进行烤制，大概需要20分钟左右才可以烤熟哦。
05烤箱
如果家里有烤箱的话，则我们也可以使用烤箱来烤制面筋哦，而且用烤箱烤制出来的面筋也比较干净卫生哦。
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