茶叶蛋最正宗的做法
主料：鸡蛋15个
辅料：八角2-3个，桂皮1块，香叶2-3片，酱油，盐，绿茶
做法：
1.把鸡蛋洗干净
2.把八角，桂皮，香叶一起洗净放入清水中
3.加入酱油，盐，上火煮沸五分钟熄火，放凉15分钟
4.加入生蛋，绿茶，水要末过蛋，上火开煮，小火炖煮1-2小时
1· 鸡蛋洗净冷水下锅，开锅后煮5分钟。
2· 捞起放冷水中，用汤勺或汤匙敲出蜘蛛网状裂痕容易入味。
3· 冷水加上述调料，鸡蛋入锅，水刚没鸡蛋即可。
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