莲藕属于蔬菜还是水果
藕是蔬菜。
藕，又称莲藕，睡莲科植物，水生类蔬菜。是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎，别称有藕，莲藕，藕节，午节，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，莲菜(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中国主要七孔藕与九孔藕，中医认为药用价值相当高。
莲藕原产于印度，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕是一种蔬菜，有叫做玉笋、蓉玉节等，是莲科的植物，属于水生类的蔬菜，一般是要经过烹饪处理才能食用，不能生吃，多在9-10月份成熟上市。比较常见的吃法有凉拌莲藕、猪骨炖莲藕、糯米藕、莲藕焖猪手、莲藕丸子、香煎藕饼等等。
应该是蔬菜，我猜的啊，一般水果都可以生吃，蔬菜就可生可熟，而莲藕不能生吃，所以我觉得应该是蔬菜，还是和土豆一样含淀粉很高的蔬菜
莲藕属于蔬菜，不属于水果，亮虎有丰富的营养，而且常吃对身体有益，莲藕不是水果，是蔬菜，但是他也跟水果一样，有着许多水果自带的维生素
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