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水晶菜怎么做最快最好吃

水晶菜 又称“京水菜”,是从日本引进的,含矿物质丰富,是高钾低钠盐的新品种,具有特殊的芳香味。可清炒、凉拌、腌渍,也是火锅的上好配菜。白茎千筋京水菜简称京水菜,外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间,风味似不结球白菜。京水菜,经常食用具有降低胆固醇、预防高血压心脏病的保健功能;还有促进消化的作用。

水晶菜怎么做最快最好吃

主料:水晶菜,烤花生

配料:大蒜,生抽,陈醋,糖,盐,花生油,香油

做法:1,水晶菜去根、洗净,控干水分。烤花生去壳去红衣,捣碎备用

2,适量大蒜捣成蒜蓉,加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用

3,先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀,这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米,调料,拌匀即可!

水晶虾仁的做法 - 水晶虾仁是最常见的家常菜之一,那么水晶虾仁怎么做呢?水晶虾仁的做法有很多种,在这里介绍最常用的水晶虾仁做法,详细的做法如下:

水晶虾仁的做法一

用料:鲜虾仁50粒,香菜叶30片,蒜仁10g。葱白15g,肉皮800g,干淀粉15g,蛋清2个,料酒5g,精盐、味精、麻油各适量。

制法:

1.将大小相等的虾仁洗净,沥干水分,用蛋清、精盐、干淀粉拌匀,

2.入沸水中焯熟,捞出晾凉,蒜仁剁成粒状;葱白切细

丝。猪肉皮刮洗干净。

3.入适量的清水锅中,放料袋(用大料、花椒、葱段、姜片等组成),料酒,沸后用小火煮至汤汁粘稠,离火,捞出料袋,肉皮(另作它用),加精盐、味精调味待用。

4.取净羹匙10把,将每把内先放3片香菜叶,再放5粒虾仁。然后徐徐浇入肉皮汁,入冰箱疑固,取出、脱离羹匙,呈放射形装盘。

5.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜米、醋、麻油即可食用。 水晶虾仁的做法二:

主料:大粒虾仁。

调料:盐,味精,生粉

制作:虾仁洗净,沥干,用布吸干水份,加盐,味精,蛋清,淀粉拌透,加油拌匀,放入冷藏箱,醒涨,待用,锅内加油烧至三成热,投入虾仁,迅速划熟,倒入漏勺沥油,锅内放入少许水投入调料,放入虾仁勾芡,装盆。

特点:虾仁光洁,晶莹,肉质脆嫩,咸鲜适口。

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